Seferihisar'ın köklü geleneklerini ve yöresel lezzetlerini yaşatmak amacıyla düzenlenen 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği, Ulamış Köy Meydanı'nda binlerce vatandaşı bir araya getirdi. Seferihisar Belediyesi'nin ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlik, bölgenin simge lezzetleri olan Ata Ekmeği ve Armola peynirini merkezine alarak zengin bir program sundu. Gün boyunca üretici stantlarından geleneksel Armola yapım gösterilerine, konserlerden halk oyunları gösterilerine kadar pek çok aktivite ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Ulamış Sokakları Yerel Lezzetlerle Şenlendi

Şenlik boyunca Ulamış sokakları, yerel ürünlere ve kültürel etkinliklere ilgi duyan vatandaşlarla dolup taştı. Ziyaretçiler, doğrudan üreticilerden alışveriş yapma imkanı bularak hem kaliteli ve doğal ürünlere erişti hem de yerel ekonomiye önemli katkı sağladı. Bu durum, Seferihisar'ın tarım ve gıda ürünlerindeki potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.

Etkinliğe, Seferihisar Belediye Başkan Vekili Fuat Gümüş başta olmak üzere, Güzelbahçe ve Buca belediye başkan vekilleri, Seferihisar belediye başkan yardımcıları ve meclis üyeleri, çeşitli mahalle muhtarları ile sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katılım gösterdi. Protokol üyeleri ve halkın yoğun ilgisi, şenliğin bölge için taşıdığı önemi vurguladı.

Kültürel Mirasın Korunması ve Gelecek Nesillere Aktarılması

Şenliğin resmi programı, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasının ardından protokol konuşmalarıyla başladı. Seferihisar Belediyesi Atatürk Bandosu'nun nefes kesen gösterisi ve Orhanlı Köyü Kültür Doğa Spor Kulübü'nün sergilediği geleneksel halk oyunları, katılımcılardan büyük alkış topladı. Cavit Ata ve Orkestrası'nın konseriyle devam eden programda, Ulamış'ın kuşaktan kuşağa aktarılan eşsiz lezzeti Armola peynirinin geleneksel yapım süreci de ziyaretçilere uygulamalı olarak gösterildi. Bu gösterim, yöresel bilginin korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıdı.

Fuat Gümüş: "Bu Meydanın Arkasında Üreticimizin Emeği Var"

Şenlikte bir konuşma yapan Seferihisar Belediye Başkan Vekili Fuat Gümüş, Ata Ekmeği ve Armola'nın sadece yöresel lezzetler olmadığını, aynı zamanda Seferihisar'ın köklü üretim kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu vurguladı. Gümüş, konuşmasında özellikle Topan Karakılçık buğdayının yeniden üretime kazandırılma sürecine değindi. 2011 yılında Gödence'de bir sandıkta yıllarca saklanan tohumlara ulaşıldığını ve bu tohumların Can Yücel Tohum Merkezi'nde titizlikle korunarak ekilip çoğaltıldığını anlattı. Başkan Vekili Gümüş, "Bir avuç tohumdan yeniden tarlalara dönülen bu süreç, üreticimizin azim ve emeğinin bir göstergesidir. Bugün burada toplanan kalabalık, bu emeğin ve kültürel mirasımızın ne kadar değerli olduğunun kanıtıdır. Seferihisar Belediyesi olarak, yerel üreticilerimizi desteklemeye, geleneksel değerlerimizi yaşatmaya ve gelecek nesillere aktarmaya devam edeceğiz," ifadelerini kullandı. Bu tür etkinliklerin, hem yerel üreticiyi teşvik ettiğini hem de kültürel bağları güçlendirdiğini dile getirdi.

Sürdürülebilir Tarım ve Yerel Kalkınma Vurgusu

Şenlik, Seferihisar'ın sürdürülebilir tarım anlayışına ve yerel kalkınma hedeflerine olan bağlılığını da gözler önüne serdi. Ata Ekmeği'nin hikayesi, kaybolmaya yüz tutmuş yerel tohumların yeniden canlandırılmasının ve geleneksel tarım yöntemlerinin korunmasının önemini gösterdi. Armola peynirinin yapımı ise, bölgenin hayvancılık ve mandıracılık geleneğinin canlı tutulması açısından kritik bir rol oynuyor. Bu iki ürün, Seferihisar'ın Slow Food felsefesiyle uyumlu bir şekilde, 'iyi, temiz ve adil' gıda üretimine verdiği önemi simgeliyor.

Şenlik boyunca kurulan üretici stantlarında, ziyaretçiler Ata Ekmeği, Armola peyniri başta olmak üzere, zeytinyağı, reçel, bal gibi Seferihisar'ın diğer yöresel ürünlerini de tatma ve satın alma fırsatı buldu. Etkinlik, yerel halkın sosyalleşmesi ve bölge ekonomisine katkı sağlaması açısından da büyük bir başarı olarak değerlendirildi.

Gelecek Şenlikler İçin Umut Veren Bir Buluşma

9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği, Seferihisar'ın kültürel ve gastronomik zenginliğini bir kez daha gözler önüne sererken, gelecek yıllarda düzenlenecek benzer etkinlikler için de umut verdi. Şenlik, yerel değerlerin korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması noktasında önemli bir platform oluşturmaya devam edecek.