Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer, Söğüt ilçesine bağlı Geçitli Köyü'nde düzenlenen Bilecik Kamber Biberi hasat etkinliğine katılım gösterdi. Geleneksel yöntemlerle yetiştirilen ve coğrafi işaret tesciliyle tescillenen bu özel biberin hasadında üreticilerle bir araya gelen Vali Sözer, ürünün üretim süreci ve bölge ekonomisine katkıları hakkında detaylı bilgi aldı. Bu ziyaret, yöresel ürünlerin tanıtımı ve üreticilere verilen desteğin önemli bir göstergesi oldu.

Bilecik Kamber Biberi'nin Tarihi ve Coğrafi İşaret Süreci

Osmanlı döneminden günümüze uzanan köklü bir geçmişe sahip olan Bilecik Kamber Biberi, ata tohumu özelliğini koruyarak nesilden nesile aktarılan önemli bir tarım ürünüdür. Geleneksel üretim yöntemleriyle titizlikle yetiştirilen bu özel biber, 1 Haziran 2026 tarihinde coğrafi işaret tescili alarak Bilecik'in tescilli yöresel ürünleri arasındaki yerini sağlamlaştırmıştır. Bu tescil, ürünün özgünlüğünü ve kalitesini ulusal düzeyde tescilleyerek, hem üreticilere hem de bölgeye ekonomik anlamda önemli avantajlar sağlamaktadır.

Yaklaşık 50 üretici tarafından 100 dekarlık geniş bir alanda özenle yetiştirilen Kamber Biberi, bölge çiftçisinin geçim kaynağı olmanın yanı sıra, Bilecik'in kültürel mirasının da bir parçasıdır. Vali Sözer'in hasat programına katılımı, bu değerli ürünün tanıtımına ve üreticilerin motivasyonuna büyük katkı sağlamıştır. Üreticilerle yapılan sohbetlerde, biberin ekiminden hasadına kadar geçen tüm aşamalar hakkında bilgiler paylaşılmış, karşılaşılan zorluklar ve çözüm önerileri üzerinde durulmuştur.

Kamber Biberi'nin Özellikleri ve Kullanım Alanları

Bilecik Kamber Biberi, kalın etli yapısı, kendine has lezzeti ve yüksek kalitesiyle tüketicilerin beğenisini toplamaktadır. Taze olarak tüketildiği gibi, mutfaklarda çok yönlü kullanım imkanları sunmaktadır. Özellikle dolmalık olarak tercih edilen Kamber Biberi, kızartmalık olarak da sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Ayrıca, kışlık hazırlıkların önemli bir parçası olan turşuluk yapımında da yoğun ilgi görmektedir. Bu çok yönlü kullanım, ürünün pazar değerini artırmakta ve üreticilere geniş bir satış alanı sunmaktadır.

  • Kalın etli ve dolgun yapıya sahiptir.
  • Kendine özgü aroması ve lezzetiyle öne çıkar.
  • Taze tüketimin yanı sıra dolma, kızartma ve turşu yapımında idealdir.
  • Ata tohumu özelliği taşır ve geleneksel yöntemlerle yetiştirilir.
  • Bilecik ekonomisine önemli katkı sağlar.

Hasadın ardından Geçitli Köyü meydanında vatandaşlarla bir araya gelen Vali Faik Oktay Sözer, köy sakinleriyle samimi bir sohbet gerçekleştirdi. Köylülerin talep ve görüşlerini dinleyen Vali Sözer, bölgenin kalkınması ve tarımsal üretimin desteklenmesi yönündeki kararlılıklarını bir kez daha ifade etti. Bu tür ziyaretler, devletin vatandaşla olan bağını güçlendirirken, yerel sorunlara yerinde ve hızlı çözümler üretilmesine de olanak tanımaktadır.

Bilecik Kamber Biberi'nin coğrafi işaret tescili alması ve Vali Sözer gibi üst düzey yetkililerin bu tür etkinliklere katılımı, yöresel ürünlerin değerini artırmakta ve Türkiye'nin zengin tarımsal çeşitliliğinin korunmasına katkı sağlamaktadır. Bu sayede hem geleneksel tatlar gelecek nesillere aktarılmakta hem de kırsal kalkınma desteklenmektedir.