Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği iş birliğiyle organize edilen 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, ikinci gününde de dopdolu etkinliklerle ziyaretçilerini ağırladı. Merinos Parkı'nda kurulan özel alanlarda, Bursa'nın zengin mutfak kültürü ve asırlık gastronomi mirası gözler önüne serilirken, yerel üreticiler de ürünlerini tanıtma fırsatı buldu. Festivalin en dikkat çekici bölümlerinden biri olan 'Fetheden Lezzetler Platosu'nda ise geleneksel el sanatları ürünleri ve unutulmaya yüz tutmuş meslekler büyük ilgi gördü.
Geçmişten Günümüze Kadim Hikayeler ve Sergiler
Festivalin ilk iki gününde Otağ Çadırı, 'Kadim Hikayeler Dijitalde Canlanıyor' isimli gösterime ve geleneksel meddah gösterilerine ev sahipliği yaptı. 'Yaşayan Bir Bursa Hafızası' sergisi ise Bursa'nın eşsiz kültürel ve gastronomik mirasını çeşitli başlıklar altında ziyaretçilere sundu. Sergide 'Bereketli Topraklar', 'Pazar ve Ticaret', 'Yörük Mutfağı', 'Sofra Ritüelleri' ve 'Göçlerle Zenginleşen Mutfak' gibi temalar, şehrin zengin tarihini ve mutfak kimliğini detaylı bir şekilde anlattı.
Unutulmaya Yüz Tutmuş Meslekler Yeniden Hayat Buldu
'Unutulmaya Yüz Tutmuş Meslekler' sergisi, festivalin en çok ilgi çeken noktalarından biri oldu. Bu özel bölümde İznik Çinisi, kaşıkçı, sepetçi, bakırcı, bıçakçı, çömlekçi, dokumacı ve Keles bebeği gibi geleneksel el sanatları tanıtıldı. Ziyaretçiler, bu kadim mesleklerin inceliklerini yakından görme ve ustalarından bilgi alma imkânı buldu. DAĞDER çadırında ise 'Kültürel Miras Sergisi' açılırken, ziyaretçilere yöresel lezzetlerden haşhaşlı halka, buğday haşlaması ve kızılcık şerbeti ikram edildi. Yazar Hilal Koçyiğit'in sunumuyla Dede Korkut hikayeleri üzerinden mutfak kültürü, beslenme alışkanlıkları ve sofra gelenekleri anlatıldı, çocuklar ise meddah gösterileriyle eğlenceli anlar yaşadı. Festivalin bu zengin etkinlikleri son günde de devam edecek.
Ziyaretçilerden Tam Not Alan Festival
Festivali ziyaret eden vatandaşlar, düzenlenen gösteri ve sergilerden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Geleneksel ürünleri ve unutulmaya yüz tutmuş meslekleri yakından görme fırsatı bulduklarını belirten ziyaretçiler, kültürel değerlerin yaşatılmasına katkı sunan bu tür etkinlikler sayesinde keyifli ve dolu dolu bir deneyim yaşadıklarını ifade etti. Vatandaşlar, lezzet keşiflerine ve renkli etkinliklere sahne olan bu başarılı festival için Bursa Büyükşehir Belediyesi'ne teşekkürlerini iletti. Festival, Bursa'nın kültürel zenginliğini ve gastronomi potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi.
Bu yılki 'Fetheden Lezzetler' temasıyla, Osmanlı İmparatorluğu'nun kuruluşundan itibaren Bursa mutfağının nasıl geliştiği ve günümüze kadar ulaştığı da vurgulandı. Tarihi derinliği olan bu lezzet yolculuğu, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekerek, şehrin turizm potansiyeline önemli katkılar sağladı. Festival, sadece bir lezzet şöleni olmakla kalmayıp, aynı zamanda kültürel bir köprü görevi görerek geçmişle gelecek arasında bağ kurdu.
Bursa'nın coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtıldığı stantlar da festivalin önemli bir parçasıydı. Ziyaretçiler, şehrin özgün tatlarını deneme ve bu ürünlerin üretim süreçleri hakkında bilgi edinme şansı buldu. Yerel üreticilerin doğrudan tüketiciyle buluşması, hem ekonomiye katkı sağladı hem de tüketicilerin doğal ve kaliteli ürünlere erişimini kolaylaştırdı. Festival, bu yönüyle de sürdürülebilir tarım ve yerel ekonominin desteklenmesi açısından örnek teşkil etti.
