Tarım ve Orman Bakanlığı, çiğ süt sektöründe faaliyet gösteren üreticilere yönelik destekleme mekanizmalarını güncelledi. Resmî Gazete'de yayımlanan 'Çiğ Süt Desteği ve Süt Piyasasının Düzenlenmesi Uygulama Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ' ile çiğ süt üreticilerine ilave destek imkanı tanındı. Bu yeni düzenleme, soğutulmuş çiğ sütün toplanması ve işlenmesi süreçlerinde mesleki yeterlilik belgesine sahip personelin önemini vurguluyor ve sektörde kalite standartlarını yükseltmeyi amaçlıyor.
Soğutulmuş Çiğ Süte Mesleki Yeterlilik Belgesiyle İlave Destek
Bakanlık tarafından yapılan değişiklikle, soğutulmuş çiğ süt için uygulanacak ilave destek şartları netleştirildi. Buna göre, mesleki yeterlilik belgesine sahip çiğ süt toplama ve/veya depolama sorumluları tarafından toplanan ve belirlenen işleme tesislerine satılan üretici sütüne, mevcut desteğe ek olarak 0,3 katsayı desteği verilecek. Bu, üreticilerin gelirlerini artırırken aynı zamanda sütün kalitesini ve hijyenini güvence altına almayı hedefliyor. Destekten faydalanmak isteyenlerin, süt toplama ve depolama süreçlerinde görev alan personelinin mesleki yeterlilik belgesine sahip olduğunu ilgili il veya ilçe tarım ve orman müdürlüğüne ibraz etmesi gerekecek.
Bu uygulama, sektördeki kalifiye iş gücü ihtiyacını artırarak, çiğ süt tedarik zincirinde daha profesyonel bir yapının oluşmasına katkı sağlayacak. Mesleki yeterlilik belgesi olmayan personel aracılığıyla toplanan sütün bu ilave destekten yararlanamayacak olması, tüm sektör paydaşlarını belge edinmeye teşvik ediyor.
Süt Toplama Merkezlerinde Tank Kayıt Zorunluluğu
Yeni tebliğ, süt toplama merkezlerindeki soğutma tanklarına ilişkin de önemli düzenlemeler getiriyor. Süt toplama merkezlerinde bulunan soğutma tanklarının kapasitesine göre görev tanımları ve kayıt yükümlülükleri belirlendi. Bu kapsamda:
- 10 ton ve üzeri toplam tank kapasitesine sahip merkezlerde, en az bir toplama ve bir depolama işlevinin ilgili soğutma tankıyla ilişkilendirilerek Bakanlık sistemine kaydedilmesi zorunlu olacak.
- 10 tonun altındaki kapasiteye sahip merkezlerde ise en az bir toplama veya depolama işlevinin sisteme kaydedilmesi yeterli görülecek.
Bu kayıt sistemi, çiğ sütün takibini kolaylaştıracak ve tedarik zincirindeki şeffaflığı artıracak. Ayrıca, üreticinin kendi işletmesindeki soğutma tankında soğutulan ve doğrudan işleme tesisine satılan ya da toplama merkezine getirilen sütün toplama işleminin de mesleki yeterlilik belgeli personel tarafından gerçekleştirilmesi şart koşuldu. Bu madde, sütün ilk toplanma anından itibaren profesyonel standartlarda yönetilmesini sağlıyor.
Uygulama Tarihi ve Bilgilendirme Sorumluluğu
Tarım ve Orman Bakanlığı sistemine veri giriş yetkisi bulunan tarımsal amaçlı örgütler ile il ve ilçe tarım müdürlükleri, mesleki yeterlilik belgesiyle ilişkilendirilen soğutma tanklarını üreticilere bildirmekle yükümlü olacak. Bu sayede, üreticilerin yeni düzenlemelerden eksiksiz bilgi sahibi olması ve sisteme entegrasyon süreçlerinin sorunsuz ilerlemesi hedefleniyor.
Tebliğ değişikliği, Resmî Gazete'de yayımlandığı tarihte yürürlüğe girmiş olsa da, çiğ süt üreticilerine ilave destek uygulaması 1 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerli olacak. Bu geçiş süreci, sektördeki paydaşlara gerekli hazırlıkları yapma ve mesleki yeterlilik belgelerini tamamlama imkanı sunuyor. Bakanlık, bu adımla çiğ süt sektöründe sürdürülebilirliği, kaliteyi ve verimliliği artırmayı amaçlıyor.
