Kocaeli’nin Darıca ilçesinde faaliyet gösteren Safran Catering bünyesinde görev yapan genç Gıda Teknikeri Huriye Özcan, eğitim hayatı, mesleki tecrübeleri ve gıda sektörüne bakış açısıyla dikkat çekiyor. İnsan sağlığına doğrudan dokunan bir alanda görev yapan Özcan, Genel Yayın Yönetmenimiz Mustafa Can’a özel açıklamalarda bulundu.

Henüz genç yaşına rağmen laboratuvar, kalite kontrol, Ar-Ge ve toplu yemek sektöründe önemli deneyimler edinen Huriye Özcan, disiplinli çalışma anlayışı ve hijyen odaklı yaklaşımıyla sektörde adından söz ettiriyor.

Eğitim Hayatı Darıca’da Başladı

Üç kardeş olduklarını belirten Huriye Özcan, çocukluk ve eğitim hayatının büyük bölümünün Darıca’da geçtiğini ifade etti.

“Merhabalar, ben Huriye Özcan. İlkokul eğitimimi Akçakoca İlkokulu’nda tamamladım. Daha sonra Tahsin Tarhan Ortaokulu’nda okudum. Lise eğitimimi ise Necmettin Kuyucu Anadolu Lisesi’nde bitirdim.”

Eğitim hayatı boyunca disiplinli ve üretken bir yapıya sahip olduğunu belirten Özcan, üniversite tercihini de ilgi duyduğu alan doğrultusunda yaptığını söyledi.

Bursa Uludağ Üniversitesi Mezunu

Üniversite eğitimini Bursa’da tamamlayan Huriye Özcan, Gıda Teknikerliği bölümünden mezun olduğunu belirterek özellikle fermente ürünler alanında eğitim aldığını söyledi.

“Bursa Uludağ Üniversitesi’nde Gıda Teknikerliği bölümünü bitirdim. Özellikle fermente ürünler üzerine eğitim aldım.”

Üniversite yıllarında laboratuvar çalışmalarına yoğun ilgi gösterdiğini ifade eden Özcan, teorik bilginin sahadaki uygulamalarla birleşmesinin önemine dikkat çekti.

Laboratuvar ve Ar-Ge Süreçlerinde Görev Aldı

Meslek hayatına başlamadan önce laboratuvar ve Ar-Ge çalışmalarında aktif görev aldığını söyleyen Özcan, staj sürecinin kendisi için önemli bir tecrübe olduğunu ifade etti.

“Staj dönemimde şeker sektöründe görev aldım. Bunun dışında laboratuvar, Ar-Ge ve fermente ürünler alanlarında çalışmalar yaptım.”

Gıda sektöründe detayların hayati önem taşıdığına dikkat çeken Özcan, kalite kontrol süreçlerinin insan sağlığı açısından kritik rol oynadığını söyledi.

Profesyonel İş Hayatı 2023’te Başladı

Meslek hayatına 2023 yılında başladığını belirten Huriye Özcan, şu anda aktif olarak toplu yemek sektöründe görev yaptığını ifade etti.

“2023 yılında profesyonel iş hayatım başladı. Gıda teknikeri olarak sektörde aktif şekilde çalışmaya devam ediyorum.”

Özcan, özellikle toplu yemek sektöründe hijyen, kalite ve personel eğitimlerinin büyük önem taşıdığını belirterek işletmelerin bu konuda daha hassas olması gerektiğini vurguladı.

“Gıda Sektöründe Hata Kabul Edilmez”

İnsan sağlığının her şeyin önünde geldiğini ifade eden Huriye Özcan, gıda sektöründe disiplin ve kontrol mekanizmasının vazgeçilmez olduğunu söyledi.

“Bu sektör sadece yemek üretmek değil, insan sağlığını korumaktır. Gözden kaçacak en küçük hata bile ciddi sonuçlar doğurabilir.”

Personel eğitimlerinin önemine de değinen Özcan, tecrübenin sektör için büyük avantaj olduğunu ifade etti.

Safran Catering’de Kalite ve Güven Ön Planda

2013 yılında Abdurrahman Durukan tarafından Darıca’da kurulan Safran Catering, bugün bölgedeki önemli toplu yemek firmalarından biri olarak faaliyetlerini sürdürüyor.

Firma bünyesinde görev yapan Huriye Özcan ise genç yaşına rağmen sahip olduğu bilgi ve saha deneyimiyle dikkat çekiyor.