İzmir Büyükşehir Belediyesi, kent genelinde sağlıklı, adil ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmak amacıyla önemli bir adım attı. Türkiye Sağlıklı Kentler Birliği ve İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın göreve gelmesinin ardından hız kazanan çalışmalar kapsamında hazırlanan “İzmir Gıda Sistemi Belgesi” için kritik bir çalıştay başladı. Tarihi Havagazı Fabrikası Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen İzmir Gıda Sistemi Çalıştayı, kentteki gıda politikalarına yön verecek yol haritasının netleşmesi açısından büyük önem taşıyor.
İzmir Gıda Sistemi Çalıştayı: Katılımcı ve Kapsayıcı Yaklaşım
Çalıştaya, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay'ın yanı sıra, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Zeki Yıldırım, Genel Sekreter Yardımcısı Hakan Uzun, belediye bürokratları, kamu kurumu temsilcileri, akademisyenler, sivil toplum kuruluşu temsilcileri, kooperatifler ve sektör temsilcileri geniş katılım gösterdi. Bu geniş katılım, gıda sisteminin çok boyutlu yapısını ve çözüm önerilerinin kapsayıcılığını vurguladı. Başkan Tugay'ın liderliğindeki Gastronomi ve Gıda Konseyi toplantılarının çıktıları doğrultusunda hazırlanan çalıştayda, Kent-Bölge Gıda Sistemi (City Region Food Systems – CRFS) yaklaşımı çerçevesinde yapılan detaylı analizler ele alındı. Bu analizlere dayanarak oluşturulacak politika, eylem ve önerilerin değerlendirilmesi, İzmir'in gıda geleceği için somut adımlar atılmasını sağlayacak.
Başkan Tugay'dan Gıda Adaleti Vurgusu: "Gıda Çölleri Var"
Çalıştayın açılış konuşmasında gıda sistemine ilişkin önemli değerlendirmelerde bulunan Başkan Cemil Tugay, gıdanın sadece üretim ve beslenme meselesi olmadığını, aynı zamanda ekolojik, ekonomik ve sosyal adalet boyutları olan karmaşık bir konu olduğunu belirtti. Tugay, İzmir genelinde yapılan kapsayıcı çalışmaların, kentteki gıda erişim eşitsizliklerini ortaya koyduğunu vurguladı. Başkan Tugay, bazı bölgelerde “gıda çölleri” olarak nitelendirilebilecek kadar ciddi adaletsizliklerin yaşandığına dikkat çekerek, bu durumun çözümü için acil eylem planlarına ihtiyaç duyulduğunu ifade etti.
- Gıda üretiminden tüketimine kadar tüm süreçlerin adil olması.
- Erişim eşitsizliklerinin giderilmesi ve gıda çölleriyle mücadele.
- Yerel üretimin desteklenmesi ve zincirdeki kayıpların azaltılması.
İzmir'in yüksek tarımsal üretim kapasitesine rağmen başka illerden de gıda tedarik edilmesine işaret eden Tugay, üretimin yanı sıra gıdanın hangi kanallarla tüketiciye ulaştığının da kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Başkan Tugay, üretici ile tüketici arasındaki zincirin güçlendirilmesi, kayıpların azaltılması ve yerel üretimin kent içinde daha fazla karşılık bulması gerektiğini belirterek, bu yönde atılacak adımların İzmir'in gıda bağımsızlığını artıracağını ifade etti.
Çocuk Beslenmesi ve Gıda Güvenliği Odak Noktası
Başkan Tugay, konuşmasında çocukların sağlıklı beslenmesinin Türkiye'nin en önemli gündem maddelerinden biri olduğunu dile getirdi. Yetersiz beslenmenin eğitim ve halk sağlığı üzerinde doğrudan olumsuz etkileri bulunduğunu belirten Tugay, bu kapsamda İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde "Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi"nin başlatıldığını hatırlattı. Bu proje ile kreşler, yurtlar ve toplu beslenme alanlarında gıda güvenliğine yönelik bilim temelli çalışmalar yürütüldüğünü aktardı. Bu girişimin, gelecek nesillerin sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için kritik bir adım olduğu vurgulandı.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Nehir Yüksel ise çalıştayda sunum yaparak, üretimden tüketime, dağıtımdan atık yönetimine kadar bütüncül bir yaklaşım benimsediklerini belirtti. Yüksel, yaklaşık 100 bin veri ile çalıştıklarını, Coğrafi Bilgi Sistemleri temelli haritalar oluşturduklarını ve uluslararası iş birliği kapsamında Milano Gıda Paktı'na üye olduklarını söyledi. Bu uluslararası iş birliğinin, İzmir'in gıda sistemi stratejilerini küresel standartlara taşıma hedefini gösterdiği ifade edildi.
Çalıştayın sonunda, İzmir'in gıda sistemine ilişkin ortak hedeflerin, koordinasyon mekanizmalarının ve izlenebilir eylem planının netleştirilmesi bekleniyor. Bu belgenin, kentin gıda geleceğini şekillendirecek somut ve uygulanabilir bir yol haritası sunması hedefleniyor.
