Keçiören Belediyesi, kendi bünyesinde yürüttüğü özel bir projeyle vatandaşların sofralarına doğal ve taze ürünler sunuyor. Belediyenin Bağlum bölgesinde bulunan geniş bostan ve meyve bahçelerinde özenle yetiştirilen sebze ve meyveler, hasat edildikten sonra doğrudan belediyeye ait konukevinin mutfağına ulaştırılıyor. Bu uygulama, 'tarladan sofraya' ilkesini benimseyerek, Keçiören Belediyesi'nin kaliteli gıda tedarikinde kendi kendine yeterliliğini gösteriyor.
Doğal Üretimle Kaliteli Gıda Tedariki
Bağlum'da yer alan 20 dönümlük bostan ve 17 dönümlük meyve bahçesi, Keçiören Belediyesi'nin doğal üretim üssü haline gelmiş durumda. Burada hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmadan, tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen ürünler, hasat sonrası titizlikle paketlenerek hijyenik koşullarda konukevi mutfağına sevk ediliyor. Bu sayede, konukevinde hazırlanan yemeklerde her zaman en taze ve en doğal malzemeler kullanılması sağlanıyor. Keçiören Belediyesi, bu özgün modelle hem kaliteli ve sağlıklı ürünleri kendi imkanlarıyla temin ediyor hem de gıda üretim süreçlerinde sürdürülebilir bir yaklaşım sergiliyor.
Belediye yetkilileri, projenin temel amacının vatandaşlara sunulan hizmetlerde kaliteden ödün vermemek ve aynı zamanda yerel kaynakları en verimli şekilde kullanmak olduğunu belirtiyor. Kendi üretimleriyle dışa bağımlılığı azaltan Keçiören Belediyesi, bu yolla hem maliyetleri düşürüyor hem de gıda güvenliğine katkıda bulunuyor.
Verimli Hasat ve Geniş Ürün Yelpazesi
Bağlum Bostan Alanı, Keçiören Belediyesi'nin verimli topraklarında 27 farklı türde sebze ve meyveye ev sahipliği yapıyor. Nisan ayında toprakla buluşturulan fidelerden yaz sezonu boyunca yüksek verim elde ediliyor. Bostanlarda yetiştirilen domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak, patates gibi temel sebzelerin yanı sıra, çeşitli yeşillikler de sofralardaki yerini alıyor. Meyve bahçelerinde ise şeftali, vişne, kayısı, erik, armut gibi birçok farklı meyve türü doğal koşullarda yetişerek taze taze tüketime sunuluyor.
- Domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak, patates gibi temel sebzeler.
- Çeşitli yeşillikler (marul, maydanoz vb.).
- Şeftali, vişne, kayısı, erik, armut gibi yaz meyveleri.
Bu geniş ürün yelpazesi, Keçiören Belediyesi Konukevi'nin menülerine zenginlik katarken, misafirlere de sağlıklı ve lezzetli yemekler sunma imkanı sağlıyor. Ürünlerin doğrudan tarladan mutfağa gelmesi, besin değerlerinin korunmasına da yardımcı oluyor. Keçiören Belediyesi'nin bu girişimi, hem çevreci bir yaklaşım sergilemesi hem de yerel ekonomiye katkıda bulunması açısından takdir topluyor.
Sürdürülebilir Belediyecilik ve Örnek Uygulama
Keçiören Belediyesi, kendi üretim alanlarında yetiştirdiği ürünleri doğrudan konukevi mutfağına kazandırarak, hem taze ve sağlıklı gıdaların kullanılmasını sağlıyor hem de kaynaklarını verimli kullanan sürdürülebilir bir belediyecilik modelini başarıyla uyguluyor. Bu proje, diğer belediyeler için de örnek teşkil edecek nitelikte. Üretimden tüketime uzanan bu zincir, gıda israfını azaltma, yerel üretimi destekleme ve sağlıklı beslenmeyi teşvik etme gibi önemli faydalar sunuyor.
Belediye Başkanı, projenin Keçiören halkına daha kaliteli hizmet sunma vizyonunun bir parçası olduğunu ve doğal ürünlerle beslenmenin önemini vurguladıklarını ifade etti. Bu tür projelerin yaygınlaşmasının, şehirlerde yaşayan vatandaşların sağlıklı gıdalara erişimini kolaylaştıracağı düşünülüyor. (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı'nın bildirdiğine göre, Keçiören Belediyesi'nin bu girişimi, modern şehir yaşamında doğayla iç içe ve sürdürülebilir bir yaşam modelinin mümkün olduğunu gösteriyor.
