Bursa'nın Nilüfer ilçesinde, Gümüştepe Mahallesi'nin (Misi) tarihi dokusunda bu yıl 18'incisi düzenlenen Misi Yerel Lezzetler Şenliği, lezzet tutkunlarını bir araya getirdi. Nilüfer Belediyesi tarafından geleneksel hale getirilen bu etkinlik, bölgenin köklü mutfak kültürünü yaşatmayı ve unutulmaya yüz tutmuş tarifleri gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Şenlik, renkli kortej yürüyüşüyle başlayarak, katılımcılara keyifli anlar yaşattı.
Misi'nin Tarihi ve Mutfak Kültürü Şenlikte Buluştu
Misi Köy Meydanı'nda Nilüfer Roman Orkestrası ve Nilüfer Halk Dansları Topluluğu'nun gösterileriyle şenlik coşkusu arttı. Etkinliğe Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir'in yanı sıra, siyaset ve sivil toplum dünyasından çok sayıda önemli isim ile Bursalılar yoğun ilgi gösterdi. Başkan Özdemir, açılış konuşmasında Misi'nin 2 bin yılı aşan tarihi ve kültürel birikimiyle Bursa'nın en değerli yaşam alanlarından biri olduğunu vurguladı.
Başkan Özdemir, Nilüfer'in farklı kültürleri kucaklayan yapısına dikkat çekerek, şenliğin temel hedefini şu sözlerle ifade etti: "Misi'mizin ve Bursa'mızın köklü mutfak zenginliğini öne çıkarmak, bu kültürü yaygınlaştırarak gelecek nesillere aktarmak. Nilüfer; Anadolu'dan, Kafkaslardan, Balkanlardan gelen farklı renklerin bir arada huzurla yaşadığı bir ilçe. 37 kadın derneğimiz ve kooperatifimizle, sivil toplum örgütlerimizle herkesin kendini ifade edebildiği bir kent kültürü inşa ediyoruz. Kadınlarımızın el emeğiyle hazırladığı lezzetleri tanıtmayı ve dayanışma ruhunu büyütmeyi sürdüreceğiz." Gümüştepe Mahalle Muhtarı Haluk Balta da şenliğe ev sahipliği yapmaktan duydukları memnuniyeti dile getirerek tüm katılımcılara teşekkürlerini iletti.
Kadın Derneklerinden Geleneksel Lezzet Yarışı
Şenliğin en merakla beklenen bölümlerinden biri olan yemek yarışması, Nilüfer'de faaliyet gösteren 9 kadın derneğinin katılımıyla gerçekleşti. Jüri koltuğunda TV programcısı ve MasterChef yarışmacısı Şef Esra Tokelli, Yeni Parti Bursa Milletvekili Hasan Öztürk'ün eşi Nedriye Öztürk ile Bursa Aşçılar Derneği şefleri Sevil Karaca, Elif Akmanlar ve Necati Özkan yer aldı. Geleneksel tariflerin yarıştığı bu özel bölümde:
- "Anadolu'nun Yedi Kat Bohçası" yemeğiyle Nilüfer Konak Altıneller Kadın Dayanışma ve Kültür Derneği birinciliği kazandı.
- "Keledoş" yemeğiyle Nilüfer Işıktepe Sosyal Yardımlaşma Kadın Derneği ikinciliği elde etti.
- "Pöç Kebabı" ile Çamlıca Kadın Dayanışma ve Kültür Derneği ise üçüncülüğü aldı.
Dereceye giren derneklere ödülleri, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir'in eşi Nuray Özdemir ile Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları Okan Şahin ve Sinan Sarıbal tarafından takdim edildi. Bu yarışma, hem yöresel lezzetlerin korunmasına katkı sağladı hem de kadın dernekleri arasındaki dayanışmayı pekiştirdi.
Şef Tokelli'den Bursa Mutfağı Atölyesi ve Kapanış Konseri
Yarışmanın ardından Şef Esra Tokelli, Bursa mutfağının vazgeçilmez lezzetleri olan Pideli Köfte, Süt Helvası ve Şıra yapımının inceliklerini anlattığı bir atölye düzenledi. Katılımcılar, şefin deneyimlerinden yararlanarak Bursa'nın yöresel tatlarını yakından tanıma fırsatı buldu. Gün boyu süren şenlik, sanatçı Bahadır Sevik'in Türk Sanat Müziği konseriyle sona erdi. Misi Yerel Lezzetler Şenliği, Bursa'nın kültürel mirasını koruma ve tanıtma misyonunu başarıyla yerine getirerek, gelecek yıllarda da lezzet ve kültür dolu buluşmalara ev sahipliği yapmaya devam edecek.
