Aşure Günü Coşkusuyla Evlerde Aşure Kaynatılıyor Aşure Günü bugün, birçok evde geleneksel lezzet aşure ile kutlanıyor. Özellikle tam kıvamında, rengi ve şeker oranı yerinde bir aşure yapmak isteyenler için detaylı bir tarif yayınlandı.
Tam Kıvamında Aşure Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık Tam kıvamında bir aşure için gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları şu şekildedir: • 2 su bardağı buğday • 2 su bardağı nohut • 1 su bardağı pirinç • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye • 2 su bardağı şeker • 4 su bardağı su • 1 portakal kabuğu (rendelenmiş) • 1 limon kabuğu (rendelenmiş) • 1 çay kaşığı tarçın • 1 su bardağı ceviz (doğranmış) • 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış) • 1 su bardağı kuru incir (doğranmış) • Gül suyu (isteğe bağlı) • Süslemek için nar tanesi, tarçın çubuğu Aşure Pişirme Süreci: Adım Adım Anlatım Aşure pişirme süreci, sabır ve özen gerektirir.
İşte adım adım aşure tarifi: Buğday ve Nohutun Hazırlanması * Buğday ve nohut bir gece önceden bol su ile yıkanıp ayrı kaplarda bekletilir. * Ertesi gün süzülüp tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlanmaya bırakılır.
Diğer Malzemelerin Eklenmesi * Buğday ve nohut haşlandıktan sonra pirinç eklenir ve birlikte yumuşayana kadar pişirilir. * Kuru fasulye de tencereye eklenerek birlikte pişirmeye devam edilir.
Şeker ve Baharatların Eklenmesi * Malzemeler yumuşadıktan sonra şeker eklenir ve karıştırılarak erimesi sağlanır. * Portakal ve limon kabuğu rendesi, tarçın eklenerek aroma katılır.