Muharrem ayının başlamasıyla birlikte geleneksel lezzetimiz aşure, sofralardaki yerini yeniden aldı.
Buğday, nohut, kuru fasulye, çeşitli kuru meyveler ve kuruyemişlerin harmanlanmasıyla hazırlanan aşure, zengin lif, bitkisel protein, vitamin ve mineral içeriğiyle adeta bir şifa deposu olarak kabul ediliyor.
Ancak bu besleyici tatlının aşırı tüketimi, içerdiği yüksek kalori nedeniyle bazı riskler taşıyabiliyor.
Acıbadem Kartal Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, aşurenin sağlıklı tüketimi için dikkat edilmesi gerekenleri ve kalorisini azaltmanın yedi püf noktasını detaylı bir şekilde anlattı.
Aşure Hazırlarken Şeker ve Kuruyemiş Miktarı Nasıl Ayarlanmalı?