7 Temmuz Dünya Çikolata Günü, dünya genelinde en sevilen lezzetlerden biri olan çikolatayı kutlamak için özel bir gün olarak kabul ediliyor.
Bu özel günde, çikolatanın sadece lezzetli bir tatlı olmanın ötesinde, sağlık üzerindeki etkileri de yeniden gündeme geldi. Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Dr. Öğr.
Üyesi Ayşe Betül Bilen, çikolata tüketiminde dikkat edilmesi gereken önemli noktaları vurguladı. Her Çikolata Aynı Değil: Doğru Seçim Nasıl Yapılır? Dr. Öğr.
Üyesi Ayşe Betül Bilen'in açıklamalarına göre, çikolata seçimi yaparken kakao oranı, ilave şeker miktarı ve porsiyon kontrolü büyük önem taşıyor.
Bilen, özellikle kakao oranı yüksek bitter çikolatanın, içerdiği faydalı biyoaktif bileşenler sayesinde kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösterebildiğini belirtti.