Buttercream Nedir? Buttercream , pastaların ve keklerin vazgeçilmezi olan, kremsi dokusu ve lezzetli tadıyla bilinen bir tür kremadır. Genellikle tereyağı, pudra şekeri ve vanilya özü gibi malzemelerle hazırlanır.
Pasta süslemeleri için ideal kıvamda olması, birçok pastacının ve evde pasta yapmayı sevenlerin tercih sebebi olmaktadır. Buttercream Çeşitleri ve Kullanım Alanları Buttercream farklı çeşitleri ile farklı lezzetler ve dokular sunar.
En yaygın olarak bilinen çeşitler şunlardır: • İsviçre Buttercream: Yumurta beyazı ve şeker ile hazırlanan, hafif ve kabarık bir kremadır. • İtalyan Buttercream: Sıcak şeker şurubu ile hazırlanan, daha yoğun ve stabil bir kremadır.
• Amerikan Buttercream: Tereyağı ve pudra şekeri ile hazırlanan, en kolay ve hızlı yapılan kremadır. Buttercream, sadece pasta süslemelerinde değil, cupcake'lerin üzerine, kurabiyelerin arasına veya doğrudan tüketim için de kullanılabilir.
Evde Kolay Buttercream Tarifi Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir American buttercream tarifi: Malzemeler: • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı • 300 gram pudra şekeri • 1 yemek kaşığı vanilya özü • 2 • 3 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı) Yapılışı: • Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.