Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) önderliğinde her yıl 29 Eylül’de düzenlenen Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü, bu yıl gıda israfını azaltmanın dönüştürücü potansiyeline odaklanıyor.
BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, bu özel günde yaptığı açıklamalarla, gıda israfının yalnızca sofralardaki bir kayıp olmadığını, aynı zamanda gezegenin doğal kaynaklarını da tükettiğimizin altını çizdi.
Akdağ, bu durumun küresel çapta acil eylem gerektiren önemli bir sürdürülebilirlik meselesi olduğunu belirtti.
Gıda İsrafı ve Çevresel Etkileri: Küresel Bir Sorun UNEP Gıda İsrafı Endeksi 2024 verilerine göre, 2022 yılında dünya genelinde 1,05 milyar ton gıda israf edildi.
Bu devasa miktarın yaklaşık %60'ı hanelerde gerçekleşirken, gıda kaybı ve israfının küresel sera gazı emisyonlarının %8 ila %10'u ile doğrudan ilişkili olduğu tahmin ediliyor.