Günlük beslenmemizin temel taşlarından olan protein ve lif, vücudun sağlıklı işleyişi için vazgeçilmez iki önemli besin öğesidir.
Genellikle protein tüketimi yeterli düzeyde olurken, lif alımı çoğu zaman ihmal ediliyor ve önerilen miktarların altında kalıyor.
Oysa hem protein hem de lif açısından zengin besinler, uzun süre tokluk hissi sağlamanın yanı sıra, kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik rahatsızlığın gelişme riskini azaltmaya yardımcı oluyor.
Protein ve Lif Dengesi Neden Bu Kadar Önemli? İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Süha Çetin, kadınların günde ortalama 25 gram, erkeklerin ise 38 gram lif tüketmesi gerektiğini vurguluyor. Prof. Dr.
Çetin, kırmızı et, tavuk ve balık gibi protein yönünden zengin gıdaların lif içermediğini, sebze ve meyvelerin ise lif açısından zengin olmasına rağmen protein miktarının düşük olduğunu belirtiyor.