Kış mevsiminin kendini hissettirmesiyle birlikte, Kayseri'de vatandaşlar sıcak ve besleyici yiyeceklere yöneliyor.
Özellikle soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonların arttığı bu dönemde, şifa arayanların tercihi geleneksel lezzetlerden yana oluyor.
Şehrin köklü çorba kültürünü yaşatan işletmelerden biri olan Fettah Usta, hazırladığı kelle etli şifa çorbası ile kış sofralarına farklı bir soluk getiriyor.
Kayseri'nin Kışlık Lezzeti: Kelle Etli Şifa Çorbası Tarifi Fettah Usta'nın meşhur şifa çorbasının temelini, özenle seçilmiş kelle eti, gerdan eti ve uzun süre kaynatılmış besleyici kemik suyu oluşturuyor.
Bu zengin et ve kemik suyu karışımı, çorbaya eşsiz bir derinlik ve lezzet katıyor. Çorbanın karakteristik aromasını ise sarımsak, atom biberi, özel baharatlar ve ferahlatıcı limon parçacıkları tamamlıyor.