Nilüfer Belediyesi’nin kültür ve sanat etkinlikleri kapsamında düzenlediği, gastronomi ve etnomüzikolojiyi bir araya getiren “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” söyleşi serisi, yeni döneme merhaba dedi. Prof. Dr.
Özlem Doğuş Varlı’nın özgün kurgusu ve sunumuyla hayata geçirilen bu özel programın ilk buluşması, “Plak Döner, Çatal Şıkırdar: Cumhuriyet’in Sofraları ve Sesleri” temasıyla katılımcılarla buluştu.
Pancar Deposu’nda gerçekleşen etkinlik, Cumhuriyet’in kuruluş yıllarındaki toplumsal değişimin sofralara ve müzik kültürüne yansımalarını ele aldı.
Cumhuriyet Dönemi Sofraları ve Müzik Devrimi “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” serisinin açılış etkinliğine viyolonsel sanatçısı İdil Onaran Sulaoğlu ile taş plak koleksiyoncusu ve araştırmacı Cemal Ünlü konuk oldu. Prof. Dr.
Özlem Doğuş Varlı, 2000’li yıllarda kendi önerdiği bir kavram olan 'gastroetnomüzikoloji' disiplininin, kültürel hafızayı canlandırma amacı taşıdığını belirtti.