Okul kantinlerinde sunulan gıdalara yönelik güncellenen kriterler, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanması açısından büyük önem taşıyor. Üsküdar Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr.
Müge Arslan, bu düzenlemeleri ve çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırılması sürecini detaylı bir şekilde değerlendirdi.
Arslan, beslenme davranışlarının yetişkinlikte aniden oluşmadığını, porsiyon kontrolü, besin tercihleri ve önceliklerin çocukluk ve ergenlik döneminde şekillendiğini belirtti.
Bu nedenle, okul kantinlerinin çocukların bugünkü ve gelecekteki sağlığı üzerindeki rolünün çok yönlü ele alınması gerektiğini vurguladı. Çocukluk Çağı Beslenmesi ve Uzun Vadeli Sağlık Etkileri Prof. Dr.
Müge Arslan, çocukluk döneminde edinilen beslenme alışkanlıklarının yaşamın ilerleyen yıllarına yansıdığına dikkat çekti.