Türk mutfağında pilav denince akla gelen ilk tahıl olan pirinç, günümüzde değişen beslenme eğilimleriyle birlikte sofralarda çok daha geniş bir kullanım alanına sahip.
Nötr tadı ve farklı malzemelerle kolayca uyum sağlayan yapısı sayesinde pirinç ; geleneksel yemeklerin yanı sıra modern tek tabak öğünlerde, pratik tariflerde ve yaratıcı sunumlarda da başrolde yer alıyor.
Bu çok yönlü tahıl, ana öğünlerden atıştırmalıklara ve hatta tatlılara kadar geniş bir yelpazede lezzetlere dönüşebiliyor.
Farklı Pirinç Çeşitleri ve Kullanım Alanları Pirinç, tane boyutu, doku, aroma, yapışkanlık ve pişirme özellikleri bakımından zengin bir çeşitlilik sunar.
California Rice Commission'ın açıklamalarına göre, yalnızca California'da yaklaşık 40 farklı pirinç çeşidi yetiştirilmektedir.