Türk gıda sektöründe inovasyon ve girişimcilik ruhunu bir araya getiren önemli isimlerden Murat Shafii, geliştirdiği patentli Talkan Kurabiyesi ile sadece yeni bir ürün değil, aynı zamanda özgün bir lezzet kategorisi yarattı.
2006 yılında kurduğu BY Fırın ile üretim yolculuğuna başlayan Shafii, bugün hem aldığı prestijli ödüllerle hem de sektöre kazandırdığı yenilikçi ürünlerle dikkatleri üzerine çekiyor.
Özellikle Talkan Kurabiyesi , Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern bir yaklaşımla harmanlayarak gastronomi dünyasına yeni bir soluk getirdi.
Murat Shafii'nin Girişimcilik Hikayesi ve BY Fırın 1982 yılında Almanya'da, Eskişehirli bir Türk ailenin çocuğu olarak dünyaya gelen Murat Shafii, 13 yaşında ailesiyle birlikte Türkiye'ye kesin dönüş yaptı.
Eğitimini tamamladıktan sonra ticaret dünyasına atılan Shafii, genç yaşta başladığı girişimcilik serüvenini bugün Türkiye'nin örnek başarı hikayelerinden birine dönüştürmüş durumda.