Gözden kaçırmayın

Alucra Kelem Pancarına Coğrafi İşaret Hazırlığı BaşladıAlucra Kelem Pancarına Coğrafi İşaret Hazırlığı Başladı

Evde Bezelye Konservesi Yapımı: Taze Lezzeti Koruyun


Evde bezelye konservesi yapmak, taze bezelyelerin lezzetini dört mevsim boyunca korumak için pratik bir yöntemdir. Özellikle taze bezelye mevsiminde bolca bulunan bu lezzetli sebzeyi, kış aylarında da aynı tazelikte tüketmek isteyenler için ideal bir çözümdür.


Bezelye Konservesi İçin Malzemeler



    • 500 gram taze bezelye

    • 1 yemek kaşığı limon suyu

    • 1 çay kaşığı şeker

    • 1 çay kaşığı tuz

    • Su


Konserve Hazırlık Süreci


Konserve yapımına başlamadan önce, bezelyelerin ayıklanması ve yıkanması gerekir. Ayıklanmış bezelyeler, kısa bir süre haşlanarak rengini koruması sağlanır. Bu işlem, bezelyelerin daha sonraki aşamalarda daha iyi korunmasına yardımcı olur.


Konserveleme İşlemi Adım Adım


Haşlanmış bezelyeler, kavanozlara doldurulur. Kavanozların üzerine limon suyu, şeker ve tuz eklenir. Ardından, kaynar su eklenerek kavanozların ağzına kadar doldurulması sağlanır. Kavanozların ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu işlem, hava almasını engelleyerek konservenin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Konserve yapımında hijyen kurallarına dikkat etmek, sağlık açısından önemlidir.


Konserve Saklama Koşulları


Evde yapılan bezelye konservesi, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Güneş ışığına maruz kalması, besin değerinin azalmasına neden olabilir. Konserve edilen bezelyeler, açılana kadar tazeliğini korur. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve kısa sürede tüketilmelidir.


Taze Bezelyenin Faydaları


Taze bezelye, C vitamini, lif ve protein açısından zengin bir sebzedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirime yardımcı olur ve enerji verir. Evde bezelye konservesi yapmak, bu faydalı besin maddelerini yıl boyunca tüketmenizi sağlar.