Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin bu yılki önemli duraklarından biri olan Erzurum, 15-23 Ağustos tarihleri arasında dördüncü kez Erzurum Kültür Yolu Festivali'ne ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Dokuz gün sürecek bu büyük organizasyon, kadim şehrin tarihi ve kültürel zenginliklerini sanatın farklı disiplinleriyle bir araya getirecek. Çifte Minareli Medrese'den Yakutiye Medresesi'ne uzanan tarihi miras, Oltu taşı işçiliği, âşıklık geleneği ve cağ kebabından kadayıf dolmasına kadar uzanan zengin mutfak kültürü, yüzlerce etkinlikle ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.

Erzurum’un Kadim Mirası Kültür Yolu’nda Parlayacak

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Erzurum'un Anadolu'nun en köklü şehirlerinden biri olduğunu vurgulayarak, şehrin tarihi ve kültürel mirasının yanı sıra gastronomisi, geleneksel sanatları, kış turizmi ve güçlü organizasyon kapasitesiyle Türkiye'nin önemli kültür ve turizm merkezlerinden biri haline geldiğini belirtti. Bakan Ersoy, "Çifte Minareli Medrese’den Yakutiye Medresesi’ne, Erzurum Kalesi’nden Oltu taşı işçiliğine, âşıklık geleneğinden zengin mutfak kültürüne kadar Erzurum, çok güçlü ve çok katmanlı bir kültürel mirasa sahip. Türkiye Kültür Yolu Festivali ile bu zenginliği kültür ve sanatın farklı disiplinleriyle buluşturuyor, şehrimizin sahip olduğu değerlerin daha geniş kitleler tarafından keşfedilmesini sağlıyoruz" ifadelerini kullandı.

Bakan Ersoy, festivalin sadece kültür ve sanat etkinliklerini şehirle buluşturan bir organizasyon olmadığını, aynı zamanda şehirlerin marka değerine, turizm hareketliliğine, ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sağlayan önemli bir araç olduğunu da sözlerine ekledi.

Erzurum Mutfağının Eşsiz Lezzetleri Festival Rotasında

Erzurum Kültür Yolu Festivali, gastronomi tutkunları için de kaçırılmayacak bir şölen sunuyor. Festival boyunca 39 farklı Lezzet Noktası'nda Erzurum mutfağının karakteristik tatları ziyaretçilerle buluşacak. Gastronomi programına şef ve TV programcısı Ayvaz Akbacak ev sahipliği yapacak. Ayrıca Türk yemek uzmanı ve yazar Sahrap Soysal, akademisyen şef Asuman Kerkez, milli aşçı şef Eyüp Kemal Sevinç, şef ve TV programcısı Mehmet Fatih Kalaycıoğlu ile Tarım, Gıda ve Mutfak Kültürü Araştırmacısı Kübra Sultan Yüzüncüyıl gibi önemli isimler de konuk olarak Erzurum’un gastronomi mirasını yerinde keşfedecekler.

15-16 Ağustos tarihlerinde Lezzet Noktaları ve yerel işletmeleri ziyaret edecek olan bu konuklar, Erzurum’un yöresel lezzetlerini deneyimleyerek kentin köklü yemek kültürünün ve gastronomi zenginliğinin tanıtımına katkı sağlayacaklar.

Erzurum Mutfağının Özellikleri

Doğu Anadolu’nun yüksek rakımlı coğrafyası, sert iklim koşulları ve güçlü hayvancılık geleneğiyle şekillenen Erzurum mutfağında et ve süt ürünlerinin yanı sıra hamur işleri ve tahıllar önemli bir yer tutar. Uzun kış koşullarına uyum sağlayan kurutma ve saklama yöntemleri de kentin yüzyıllar içinde gelişen yemek kültürünün önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Festivalde tadılabilecek bazı lezzetler:

  • Odun ateşinde pişirilen simge lezzet: Cağ Kebabı
  • Cevizli Kadayıf Dolması
  • Lor Dolması
  • Su Böreği
  • Hıngel
  • Ayran Aşı ve Kesme Aşı
  • Çivil ve Göğermiş Peynir gibi yöresel peynirler

Ünlü Sanatçılar Erzurum Sahnesinde

Erzurum Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenecek ücretsiz konserler, müzikseverleri dokuz gün boyunca Türkiye’nin sevilen sanatçılarıyla buluşturacak. Festivalin konser programında yer alacak isimler ve sahne tarihleri şöyle:

  • 15 Ağustos Çarşamba – Oğuzhan Koç
  • 16 Ağustos Perşembe – Sefo
  • 17 Ağustos Cuma – Resul Dindar
  • 18 Ağustos Cumartesi – Sinan Akçıl
  • 19 Ağustos Pazar – Kıraç
  • 20 Ağustos Pazartesi – Buray
  • 21 Ağustos Salı – Alişan
  • 22 Ağustos Çarşamba – Murat Boz
  • 23 Ağustos Perşembe – Poizi

Bu konserler, Erzurum'un tarihi dokusu içinde müzik dolu anlar yaşatacak ve festival coşkusunu zirveye taşıyacak. Sergiler, sahne sanatları, geleneksel sanat atölyeleri, söyleşiler ve çocuk etkinlikleri de şehrin farklı noktalarına yayılarak her yaştan ziyaretçiye hitap edecek zengin bir program sunacak.