Kayseri'nin zengin mutfak kültürünü ve coğrafi işaretli ürünlerini geniş kitlelere tanıtmak amacıyla düzenlenen 4. Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında lezzet tutkunlarını ağırlayacak. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın duyurduğu bu özel etkinlik, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde gerçekleştirilecek. Dört gün sürecek organizasyon, şef buluşmaları, atölye çalışmaları, söyleşiler ve yemek sunumlarının yanı sıra, ev hanımları ve çocukların mutfak hünerlerini sergileyeceği yarışmalara da ev sahipliği yapacak. Bu sayede Kayseri mutfağının geleneksel tariflerinin yaşatılması ve kuşaktan kuşağa aktarılması amaçlanıyor.
Ev Hanımları Yöresel Lezzetlerle Yarışacak
Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında düzenlenecek 'Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması', şehrin mutfak mirasında önemli bir yere sahip olan yağlama ve gül baklavayı ön plana çıkaracak. Geleneksel lezzetleri yaşatmak ve ev mutfağındaki mahareti sergilemek amacıyla gerçekleştirilecek bu yarışmaya, 18 yaş ve üzeri kadınlar katılabilecek. Profesyonel şeflerin katılımına kapalı olacak yarışmada, başvurular yalnızca Kayseri'ye özgü yağlama ve gül baklava kategorilerinde kabul edilecek.
Yarışma, 23 Ekim 2026 Cuma günü saat 12.30’da Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde yapılacak. Katılımcıların hazırladıkları yemekleri altı kişilik, önceden pişirilmiş ve servise hazır şekilde getirmeleri gerekiyor. Yarışmacılar, iki adet servis tabağını da kendileri temin edecek. Malzeme ve pişirme giderlerinin katılımcılara ait olacağı yarışmada, her yarışmacı yalnızca bir kategoride başvuru yapabilecek. Yemek sunumunun ise sadece başvuru sahibi tarafından gerçekleştirilmesi şartı aranıyor.
Yarışmaya katılmak isteyenlerin başvurularını şahsen ve yüz yüze Merkez Kütüphane’ye yapmaları gerekmektedir. Yarışmaya ilişkin ayrıntılı bilgiye 0352 207 16 27 numaralı telefondan ulaşılabileceği belirtildi.
Minik Şefler Mutfakta: Kayseri Mantısı Yapacak
Gastronomi Günleri'nin çocuklara yönelik en ilgi çekici etkinliklerinden biri olan 'Minik Şefler Mutfakta' Yemek Yarışması, Kayseri mantısının yeni nesillere tanıtılmasını sağlayacak. Bu yarışma, çocukların geleneksel yemek kültürüyle uygulamalı olarak buluşmasına imkan tanıyacak. 8-14 yaş arasındaki çocukların anneleriyle birlikte katılabileceği yarışmada, Kayseri mutfağının simge lezzetlerinden mantı hazırlanacak.
Yarışmacılar, etkinlik çadırında kurulacak özel mutfakta mantının hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını canlı olarak gerçekleştirecekler. Yarışma için belirlenen 60 dakikalık sürede katılımcıların jüri üyelerinin sayısına yetecek kadar porsiyon hazırlaması gerekecek. Mantı yapımında kullanılacak hamur, kıyma ve benzeri tüm malzemeler Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından sağlanacak.
Yarışmaya katılmak isteyen çocuklar ve annelerinin başvurularını şahsen yapmaları ve başvuru sırasında anne ile çocuğa ait toplam iki adet vesikalık fotoğraf sunmaları gerekiyor. Başvuru formu doldurmayanlar ile başvuru numarası bulunmayan kişiler yarışmaya katılamayacak. 'Minik Şefler Mutfakta' yarışması için başvurular Merkez Kütüphane’ye yapılabilecek. Başvuru ve yarışma koşullarına ilişkin bilgi almak isteyenler, 0352 207 16 27 numaralı telefon üzerinden yetkililere ulaşabilirler.
Kayseri Mutfağının Mirası Geleceğe Taşınıyor
Kayseri Gastronomi Günleri, şehrin yöresel yemeklerini tanıtmanın yanı sıra, gastronomi mirasının korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması bakımından büyük önem taşıyor. Ev hanımlarının geleneksel tariflerle yarışacağı, çocukların ise anneleriyle birlikte mutfağa girerek Kayseri mantısı hazırlayacağı bu etkinlikler, yerel yemek kültürünün farklı kuşaklar tarafından deneyimlenmesine eşsiz bir fırsat sunacak.
Anadolu’nun köklü medeniyet birikiminden beslenen Kayseri mutfağı; mantısı, yağlaması, pastırması, sucuğu ve kendine özgü tatlılarıyla zengin bir gastronomi kültürünü temsil ediyor. Organizasyon boyunca gerçekleştirilecek etkinliklerle kentin yöresel ürünlerinin ve geleneksel tariflerinin daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor.
UNESCO Türkiye Millî Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi’nde yer alan Kayseri’nin gastronomi potansiyelini öne çıkarmayı amaçlayan 4. Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde tüm ziyaretçilerini ağırlayacak. Dört gün sürecek bu özel organizasyon, gastronomi dünyasının temsilcileriyle vatandaşları bir araya getirirken, ev hanımları ve çocuklara yönelik yarışmalarla Kayseri’nin geleneksel mutfak kültürünü yaşatma çalışmalarına önemli katkı sağlayacak.
