Kayseri'nin Kocasinan ilçesinde, doğal ve sağlıklı beslenmeyi tercih eden vatandaşlar için önemli bir buluşma noktası olan %100 Ekolojik Pazar, bu yıl da kapılarını açarak hizmet vermeye başladı. 2013 yılından bu yana her yıl Ağustos ve Kasım ayları arasında faaliyet gösteren pazar, Erciyesevler pazar alanında her pazar günü 07.00-17.00 saatleri arasında taze ve organik ürünleri tüketicilerle bir araya getiriyor. Bu girişim, Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR), Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, Kocasinan Belediyesi ve Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün iş birliğiyle hayata geçiriliyor.
Kayseri Ekolojik Pazar: Üretici ve Tüketiciyi Doğrudan Buluşturan Model
Kayseri'nin 7 farklı ilçesinden yaklaşık 30 çiftçi, KAPTAR çatısı altında 500 dekarlık alanda organik sertifikalı üretim yaparak ürünlerini Kocasinan %100 Ekolojik Pazar aracılığıyla doğrudan tüketicilere ulaştırabiliyor. Bu model, hem aracıları ortadan kaldırarak çiftçinin emeğinin karşılığını almasını sağlıyor hem de tüketicilerin güvenilir, yerel ve mevsimsel ürünlere ulaşımını kolaylaştırıyor. Pazarın temel amacı, ekolojik tarımı yaygınlaştırmak, üreticileri desteklemek, doğal kaynakları korumak ve sağlıklı beslenme konusunda toplumu bilinçlendirmek olarak belirtiliyor.
KAPTAR Yönetim Kurulu Başkanı Yeşim Bekyürek, iklim değişikliğinin tarım üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek, 'İklim değişikliğinin her geçen gün üretim koşullarımızı zorlaştırdığı ağır bir süreçten geçiyoruz. Değişken iklim şartları ve üretimi bırakmak zorunda kalan çiftçilerimize rağmen ayakta kalıyor, organik pazarımızı her yıl açarak tüketicilerle buluşmaya gayret ediyoruz' ifadelerini kullandı. Bekyürek, bu süreçte tüketicilerin organik pazarlara daha fazla destek vermesinin önemine vurgu yaparak, iklim krizinin etkilerini azaltmanın yolunun doğa ile uyumlu üretim biçimlerini çoğaltmaktan geçtiğini dile getirdi.
Zehirsiz Gıdaya Erişimde Öncü Bir Adım
%100 Ekolojik Pazarlar, üreticiden tüketiciye doğrudan pazarlama modeliyle zehirsiz ve sağlıklı gıdaya erişim konusunda diğer belediyelere örnek teşkil ediyor. Kayseri'deki bu pazar, yerel üreticilerin tezgâhlarına ev sahipliği yaparak, organik sertifikalı ürünleri pazarlamaları için önemli bir platform sunarken, tüketicilere de güvenilir gıda temin ediyor. Bu sayede, gıda güvenliği ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaşmasına katkıda bulunuluyor.
Ekonomik Katkı ve Gelecek Vizyonu
Pazarın ekonomik verileri de başarısını ortaya koyuyor. 2025 yılı verilerine göre, %100 Ekolojik Pazar'da 171.917 kilogram taze sebze ve meyve satışı gerçekleşti. İklim krizine rağmen, doğa dostu üretim yöntemleri uygulayan üreticilerin elde ettiği toplam ciro 6.459.790 TL'ye ulaştı. Son 11 yılda ise toplamda 1.838.718 kilogram taze sebze ve meyve satışı ile üreticiler 22.026.802 TL kazanç elde ederek üretim kapasitelerini geliştirmeye devam ettiler.
Buğday Derneği Genel Müdürü Batur Şehirlioğlu, Kocasinan'daki %100 Ekolojik Pazar'ın önemini vurgulayarak, 'Üretici örgütlenirse, devlet üretimi, yerel yönetimler de sivil toplum örgütlerinin katkıları ile organik pazarları desteklerse; üretim ve tüketimde yerellik sağlanarak organik pazarlar üreticiden tüketiciye hale gelirse hem sürdürülebilirlik sağlanıyor hem de organik ürünlerdeki fiyatlar aşağı çekilebiliyor' dedi. Şehirlioğlu, Kayseri'deki organik pazar fiyatlarının İstanbul, Ankara ve İzmir'deki benzer pazarlara göre neredeyse yarı yarıya daha uygun olduğunu belirterek, Tarım ve Orman Bakanlığı ile yerel yönetimleri organik tarımı desteklemeye çağırdı ve Kocasinan %100 Ekolojik Pazar modelinin yaygınlaşmasını temenni etti.
Kayseri Kocasinan'daki bu ekolojik pazar, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de vatandaşlara sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşma imkanı sunarak sürdürülebilir bir yaşam modeline örnek teşkil ediyor.
