Mersin Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınmayı desteklemek ve kentli vatandaşları üretim süreçleriyle buluşturmak amacıyla önemli projeler yürütüyor. Bu projelerden biri olan ve Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Hamzabeyli Köyümüz Atölye, düzenlediği çeşitli etkinliklerle katılımcılara uygulamalı üretim deneyimi kazandırıyor. Vatandaşlar, bu atölyeler sayesinde hem geleneksel üretim tekniklerini öğreniyor hem de kırsal bölgelerin zengin ürün çeşitliliğini ve üretim kültürünü yakından tanıma fırsatı buluyor.
Doğal Renklerle Üç Renkli Erişte Yapımı Atölyesi
Hamzabeyli Köyümüz Atölye'de son olarak gerçekleştirilen ve yoğun ilgi gören etkinlik, '3 Renkli Erişte Yapımı' atölyesi oldu. Katılımcılar, bu atölyede erişte hamurunun yoğrulmasından başlayarak, açılmasına, kesilmesine ve şekillendirilmesine kadar tüm üretim aşamalarını uygulamalı olarak deneyimledi. Atölye boyunca uzman eğitmenler eşliğinde adım adım ilerleyen süreç, katılımcılara geleneksel yöntemlerle ev yapımı erişte yapmanın inceliklerini öğretti.
Eriştelere renk vermek için yapay renklendiriciler yerine tamamen doğal özler kullanıldı. Havuç, pancar ve ıspanak gibi sebzelerin doğal özleri sayesinde erişteler; turuncunun, kırmızının ve yeşilin canlı tonlarına büründü. Bu doğal renklendirme yöntemi hem ürünlerin sağlıklı olmasını sağladı hem de görsel açıdan zengin ve iştah açıcı bir sunum ortaya koydu. Katılımcılar, kendi elleriyle ürettikleri bu renkli erişteleri evlerine götürerek aileleriyle paylaşma imkanı buldu.
Kent Yaşamından Uzak, Doğayla İç İçe Üretim Deneyimi
Mersin Büyükşehir Belediyesi, Hamzabeyli Köyümüz Atölye'ye katılmak isteyen vatandaşların ulaşımını da kolaylaştırıyor. Forum Mersin AVM önünden kalkan otobüslerle katılımcılar, Hamzabeyli'ye ücretsiz olarak taşınıyor. Bu sayede kent merkezinde yaşayanlar da kolaylıkla kırsal alandaki bu değerli atölyelere katılabiliyor.
Hamzabeyli'ye ulaşan katılımcılar, doğal güzelliklerle çevrili, sakin bir ortamda üretim yaparak; kent yaşamının getirdiği stres ve yoğunluktan uzaklaşma fırsatı buluyor. Bu atölyeler, sadece bir üretim faaliyeti olmanın ötesinde, katılımcılara huzurlu ve verimli bir zaman geçirme imkanı sunuyor. Doğayla iç içe yapılan bu aktiviteler, aynı zamanda kişisel gelişim ve yeni beceriler edinme açısından da önemli katkılar sağlıyor.
Kırsal Kalkınmaya ve Sosyal Etkileşime Katkı
Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin bu tür atölye çalışmaları, yerel ürünlerin tanıtılmasına ve kırsal üretim kültürünün daha geniş kitlelere ulaşmasına büyük katkı sağlıyor. Kırsal bölgelerde üretilen doğal ve sağlıklı ürünlerin değerinin anlaşılmasına yardımcı olan bu etkinlikler, aynı zamanda yerel ekonomiyi de destekliyor. Atölyeler, farklı yaş ve meslek gruplarından gelen vatandaşların bir araya gelerek sosyal etkileşim kurmasına, bilgi ve deneyim paylaşımında bulunmasına da olanak tanıyor. Bu sayede toplumsal bağlar güçleniyor ve ortak ilgi alanları etrafında yeni dostluklar kuruluyor.
Belediye yetkilileri, benzer atölye çalışmalarının farklı konularda devam edeceğini ve daha fazla vatandaşın bu deneyimlerden faydalanmasını hedeflediklerini belirtti. Kırsal yaşamla kent yaşamını bir araya getiren bu tür projelerin, modern şehir hayatının getirdiği zorluklar karşısında alternatif ve sürdürülebilir yaşam biçimlerinin keşfedilmesine olanak sağladığı vurgulandı.
