İzmir'in Bornova ilçesi, geleneksel lezzetleri ve yerel üretimi desteklemeye devam ediyor. Bornova Belediyesi, bu yıl Eylül ayında ikincisi gerçekleştirilecek olan Reçel Festivali öncesinde kapsamlı hazırlıklar yürütüyor.
Festivalde ürünlerini sergileyecek kadın üreticilerin bilinçli ve güvenli üretim yapabilmesi amacıyla özel bir eğitim programı düzenlendi. Bu girişim, hem festivalin kalitesini artırmayı hem de yerel ekonomiye katkı sunmayı hedefliyor.
Reçel Üretiminde Hijyen ve Gıda Güvenliği Vurgusu Bornova Belediyesi, Gıda Mühendisleri Odası iş birliğiyle Yakaköy'de kadın üreticilere yönelik önemli bir eğitim gerçekleştirdi.
Gıda Mühendisi Cansu Öz Kelek tarafından verilen bu eğitimde, reçel üretiminde gıda hijyeni ve gıda güvenliği konularında detaylı bilgiler aktarıldı.
Katılımcılar, üretim süreçlerinde dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları, güvenli üretim teknikleri ve tüketici sağlığını korumaya yönelik temel uygulamalar hakkında uygulamalı bilgiler edinme fırsatı buldu.