Her yıl 16 Ekim'de kutlanan Dünya Gıda Günü, bu yıl "Bugün yenilik yap, yarını besle" temasıyla dünya genelindeki gıda sorunlarına dikkat çekiyor.
Birleşmiş Milletler (BM) ve Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan ürkütücü veriler, küresel gıda israfı nın boyutunu gözler önüne sererken, uzmanlar bu özel gün vesilesiyle gıda kriziyle mücadele için "Sürdürülebilir Gıda Sistemi" kurulmasının hayati önem taşıdığını vurguluyor.
Gıdada sistemik bir dönüşüm ve bilimsel inovasyonun gerekliliği üzerinde duruluyor.
Küresel ve Türkiye'deki Gıda İsrafı Rakamları Şaşırtıyor Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) ve FAO'nun son raporlarına göre, dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri ne yazık ki tüketime ulaşamadan israf ediliyor.
Bu durum, her yıl dünya çapında 1 milyar tondan fazla gıdanın çöpe atılması anlamına geliyor. Türkiye'deki tablo da küresel ortalamadan pek farklı değil; ülkemizde her yıl yaklaşık 18 milyon ton gıda israf ediliyor.