Gaziantep'te düzenlenen prestijli GastroAntep Festivali kapsamında, Türk mutfağının geleceği ve kökenlerinden günümüze uzanan yolculuğu önemli bir panelde ele alındı. 'Köklerden Geleceğe Türk Mutfağının Yolculuğu Nasıl Devam Ediyor?
' başlığıyla gerçekleştirilen panele, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin de katılım gösterdi.
Bu özel etkinlikte, Türk mutfağının zengin mirasının nasıl korunacağı, çağdaş yaklaşımlarla nasıl geliştirileceği ve gelecek nesillere sağlıklı bir şekilde nasıl aktarılacağı üzerine değerli görüşler paylaşıldı.
Gaziantep Mutfağı, Türk Gastronomisinin Lokomotifi Gazeteci, mutfak kültürü yazarı ve gurme Ahmet Örs'ün moderatörlüğünü üstlendiği panelde, sektörün önde gelen isimleri bir araya geldi.
Sayfiye ve Papalina restoranlarının kurucusu Erhan Ece, Develi Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Develi, Sahan Restoran Grup Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, Hamdi Restaurant Kurucusu Hamdi Arpacı ile Homage Hospitality ve Tariria Kurucusu Bekir Kaya gibi önemli şahsiyetler, Türk mutfağının geleceği hakkında vizyonlarını sundu.