Mersin'in Silifke ilçesinde asırlardır kuşaktan kuşağa aktarılan Silifke Yoğurdu, artık sadece yöresel bir tat olmanın ötesine geçerek, bölgenin kültürel ve gastronomik kimliğinin ayrılmaz bir parçası haline geldi.
Yaklaşık üç asırlık bir geçmişe sahip olan bu yoğurt, kendine has kıvamı ve ters çevrilse dahi dökülmeyen yapısıyla dikkat çekiyor.
Son olarak Avrupa Birliği'nden aldığı coğrafi işaret tesciliyle Silifke Yoğurdu, global bir marka olma yolunda önemli bir adım attı.
Silifke Yoğurdu'nun Kökenleri ve Geleneksel Üretim Sırları Silifke Yoğurdu'nun hikayesi, Toroslar'da yaşayan Yörüklerin hayvancılık kültürüyle iç içe geçmiş durumda.
Bu geleneksel üretim yöntemi, günümüzde de bazı fedakar üreticiler tarafından titizlikle sürdürülüyor.