Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan Mayıs 2026 dönemi süt ürünleri üretim istatistikleri , sektördeki hareketliliği gözler önüne serdi.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında önemli bir artış yaşanırken, bazı süt ürünlerinin üretiminde farklı yönlerde değişimler kaydedildi. Özellikle tereyağı üretiminde yaşanan düşüş dikkat çekti.
İnek Sütü Toplamada Yükseliş Devam Ediyor TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmelerince Mayıs 2026'da toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 2,3 oranında artarak 1 milyon 22 bin 587 tona ulaştı.
Bu artış, sektördeki çiğ süt arzının güçlü seyrini koruduğunu gösteriyor. Yılın ilk beş aylık döneminde (Ocak-Mayıs) ise toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5'lik bir artışla genel yükseliş eğilimini sürdürdü.
Nisan ayında 994 bin 312 ton olan toplanan süt miktarı, Mayıs ayında yüzde 2,8'lik bir artışla 1 milyon 22 bin 587 tona yükselerek aylık bazda da kayda değer bir ivme kazandı.