Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde bu yıl ‘Fetheden Lezzetler’ temasıyla gerçekleştirilen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, kentin zengin mutfak mirasını ulusal ve uluslararası arenaya taşıdı. Merinos Park’ta 50 bin metrekarelik devasa bir alanda kurulan ve 165 standa ev sahipliği yapan festival, üç gün boyunca yüz binlerce gastronomi meraklısını ağırladı. Ziyaretçiler, panel ve söyleşilerden lezzet atölyelerine, yemek yarışmalarından gastro sahne gösterilerine, film gösterimlerinden konserlere kadar uzanan geniş bir etkinlik yelpazesiyle unutulmaz anlar yaşadı.
Bursa'nın Asırlık Lezzetleri Yeniden Keşfedildi
Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, festivalin sadece bir gastronomi etkinliği olmanın ötesinde, Bursa’nın derin tarihini, kültürel zenginliğini ve nesilden nesile aktarılan mirasını temsil ettiğini vurguladı. Biba, “Bu yılki festivalimizin ana temasını belirlerken, köklü mutfak mirasımızdan ilham alarak ‘Fetheden Lezzetler’ dedik. Bursa’mızın fethinin 700. yılını idrak ettiğimiz bu özel dönemde, şehrimizin asırlardır yaşayan lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkararak Türkiye ve dünya ile buluşturduk” ifadelerini kullandı. Bu özel yıl dönümü, festivalin temasına ayrı bir anlam katarken, Bursa mutfağının tarihsel derinliğini de gözler önüne serdi.
Gelecek Yıl Festival Şehrin Geneline Yayılacak
Başkan Vekili Şahin Biba, Bursa’nın eşsiz gastronomi birikimini tanıtan bu festivalin, kentin özgün lezzetlerinin ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına önemli katkılar sağladığını belirtti. Festivalin kapsamlı bir planlama dahilinde ilerlediğini ancak aynı zamanda geliştirilmesi gereken noktaları da tespit ettiklerini dile getiren Biba, gelecek yılki hedeflerini açıkladı: “Gelecek yıl, daha geniş katılımlı, şehrin geneline yayılan ve uluslararası kimliği daha da güçlendirilmiş bir festivale imza atacağız. Bugünden kaydettiğimiz yeni fikir ve projelerle, Bursa’mızın köklü lezzet mirasının sergilendiği altıncı festivalimiz daha renkli ve etkileyici görüntülere sahne olacak.” Biba, bir sonraki festivalde ulusal ve uluslararası katılımı artırarak Bursa’nın gastronomi alanındaki zenginliğini dünyanın dört bir yanında bilinir hale getirmeyi en büyük hedefleri olarak gösterdi. Festivalin başarısında emeği geçenlere ve ziyaretçilere teşekkürlerini iletti.
Tescilli Ürünler ve Ünlü Şefler Sahnede
Festival alanında oluşturulan Coğrafi İşaretli Yöresel Lezzetler Alanı (Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak), Ulusal Lezzetler Alanı (Kırmızı Sokak) ve Bursa Üreten Kadınlar Sokağı, şehrin tescilli ve özgün lezzetlerini yüz binlerce ziyaretçinin beğenisine sundu. Ana sahnede ise 20 mutfak şovu, çok sayıda söyleşi ve konser izleyicilerle buluştu. Ünlü şefler Arda Türkmen ‘Fetheden Tarifler’, Danilo Zanna ise ‘Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon’ başlıklarıyla sahne alarak izleyicilere unutulmaz anlar yaşattı. Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba da ünlü şeflere eşlik etti.
Kültürel Etkinlikler ve Kardeş Şehirler Festivalde
Ünlü sunucu Pelin Çift’in moderatörlüğünde gerçekleşen ‘Bursa Esnaf Lokantalarında Osmanlı Yemek Kültürü İzleri’ konulu oturumda, Bursa’nın köklü işletmelerinin temsilcileri kentin zengin mutfak kültürünü anlattı. Oyuncular Eser Yenenler ve İbrahim Büyükak da Bursa sokak lezzetleri üzerine keyifli bir söyleşi gerçekleştirdi. Akşam programlarında ise Irmak Arıcı, Turgay Başyayla, Menteşeli Cengiz, Şef Aysel Gürel & Gastro Müzik Korosu ve Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası gibi isimler sahne alarak müzik ziyafeti sundu.
Festivale, Büyükşehir Belediyesi’nin 10 farklı ülkeden 12 kardeş şehri de katılım sağladı. KKTC’den Lefkoşa, Belarus’tan Mogilev, Bulgaristan’dan Pleven, Mestanlı ve Veliko Tırnovo, Bosna-Hersek’ten Saraybosna, Çin’den Ningbo, Tataristan Cumhuriyeti’nden Kazan, Moldova’dan Çadır Lunga, Kosova’dan Priştine, Ukrayna’dan Vinitsa ve Sırbistan’dan Novi Pazar’dan gelen heyetler, Lezzet Atölyesi kapsamında kendi yörelerine ait geleneksel yemekleri ikram etti. Bu uluslararası katılım, festivalin zenginliğini ve kültürel çeşitliliğini artırdı.
Damaklara ve Kulaklara Hitap Eden Yarışmalar ve Çocuk Alanları
Gastronomi Festivali kapsamında oluşturulan ‘Yarışma Alanı’nda birbirinden renkli yarışmalar düzenlenirken, ‘Fetheden Lezzetler Platosu’nda vatandaşlar geleneksel el sanatları ürünlerini yakından inceleme fırsatı buldu. ‘Alternatif Sahne’ etkinlikleriyle ziyaretçilere hem damak hem de müzik ziyafeti sunarken, ‘Çocuk Etkinlik Alanı’nda ise ebeveynler ve çocuklar üç gün boyunca spor, kültür ve atölye etkinliklerine katılarak keyifli vakit geçirdi. Festival, her yaş grubundan ziyaretçiye hitap eden zengin içeriğiyle büyük beğeni topladı ve Bursa’nın gastronomi turizmi potansiyelini bir kez daha ortaya koydu.
