Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin destekleriyle organize edilen 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 'Fetheden Lezzetler' temasıyla şehrin zengin mutfak kültürünü bir kez daha gözler önüne serdi. Merinos Atatürk Kongre Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen gala gecesi, sektör temsilcileri, akademisyenler ve siyaset dünyasından önemli isimleri bir araya getirdi. Festival boyunca Bursa'nın topraktan sofraya uzanan eşsiz hikayesi ve nesilden nesile aktarılan mutfak mirası, katılımcılardan büyük ilgi gördü.
Bursa'nın Gastronomi Potansiyeli Vurgulandı
Gala yemeğinde konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, Bursa mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda büyük bir medeniyet birikiminin sofraya yansıması olduğunu ifade etti. Biba, “Bursa’nın gastronomi alanında anlatacak çok sözü, dünyaya sunacak çok değeri var. Bizim kültürümüzde sofra paylaşmaktır, sofra muhabbettir. Sofra, aynı nimetin etrafında gönülleri birbirine yaklaştırmaktır” sözleriyle şehrin bu alandaki derinliğini ve potansiyelini vurguladı. Festivalin, Bursa'nın farklı mutfak kültürlerini bir araya getirerek önemli bir keşif alanı yarattığını da sözlerine ekledi.
Programa Başkan Vekili Şahin Biba'nın yanı sıra Bursa Vali Yardımcısı Salih Altun, AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa Milletvekilleri Ayhan Salman ve Osman Mesten, Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği Başkanı ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın gibi siyaset ve bürokrasi dünyasından pek çok önemli isim katıldı. Ayrıca akademisyenler, ünlü şefler ve gastronomi sektörünün önde gelen temsilcileri de gecede yerlerini aldı.
Katkı Sunanlara Plaketler Takdim Edildi
Konuşmaların ardından, festivale değerli katkılar sağlayan kurum ve kuruluşlara teşekkür plaketleri sunuldu. Başkan Vekili Şahin Biba tarafından takdim edilen plaketler, gastronomi dünyasının önemli markalarına ulaştı:
- İnoksan adına Vehbi Varlık
- Pirge adına Ömer Pirge
- Güral Porselen adına Harika Güral
- Tola adına Atakan Özen
- Balentur adına Engin Balta
Bu özel gecede, 'Erken Dönem Bursa Lezzetleri' ulusal fotoğraf yarışmasında dereceye giren fotoğrafçılara da ödülleri verildi. Yarışmada öne çıkan kareler, gala alanında sergilenerek davetlilerin beğenisine sunuldu ve Bursa'nın görsel zenginliğini de ortaya koydu.
'Fetheden Lezzetler' Menüsü ve Müzik Ziyafeti
Gecenin en dikkat çekici anlarından biri, Şef Alparslan Bayrak'ın hazırladığı 'Fetheden Lezzetler' gala menüsünün sunumu oldu. Bursa'nın 700 yıllık köklü tarihinden ve zengin mutfak mirasından ilham alınarak özenle hazırlanan menüde, şehrin farklı ilçelerine ait yöresel ürünler ve geleneksel lezzetler harmanlandı. Bu özel menü, Bursa'nın tarihini ve coğrafyasını damaklarda hissettiren bir yolculuk sundu. Gala gecesi, Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası'nın sahne aldığı müzik dinletisiyle sona erdi. Orkestra, davetlilere unutulmaz anlar yaşatarak etkinliğe sanatsal bir dokunuş kattı. Festival, Bursa'nın gastronomi şehri kimliğini pekiştirirken, yerel ve uluslararası alanda büyük yankı uyandırdı.
