İstanbul'un Kağıthane ilçesinde vatandaşların sağlığını doğrudan tehdit eden büyük bir gıda skandalı ortaya çıkarıldı. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ekipleri, CİMER üzerinden gelen önemli bir ihbarı değerlendirerek harekete geçti. Gerçekleştirilen denetimde, bir işletmede aseton ve ısıtıcılar kullanılarak gıda ürünlerinin tavsiye edilen tüketim tarihlerinin (TETT) sistematik bir şekilde değiştirildiği tespit edildi. Bu skandal operasyon sonucunda, binlerce uygunsuz gıda ürününe el konuldu ve kamuoyuna duyuruldu.
Sahtecilik Yöntemleri ve Ele Geçirilen Ürünler
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ekiplerinin titiz incelemeleri, sahteciliğin boyutlarını gözler önüne serdi. İşletmede bulunan ketçap, mayonez, fındık kreması gibi geniş bir ürün yelpazesine ait etiketlerdeki orijinal tarih bilgilerinin asetonla silindiği ve yerine yeni, yanıltıcı tarihler yazıldığı belirlendi. Bu manipülasyonlarla, ürünlerin gerçek son kullanma tarihleri gizlenerek, tüketicilere bozulmuş veya bayat ürünlerin satılmasının hedeflendiği anlaşıldı.
Denetimler sırasında ayrıca, ele geçirilen gıda ürünlerinin bozuk olduğu ve asgari depolama standartlarına dahi uymayan, uygunsuz koşullarda muhafaza edildiği tespit edildi. Bu durum, sadece tarih manipülasyonunun değil, aynı zamanda işletmenin genel hijyen ve depolama disiplininden tamamen yoksun olduğunu da gösterdi. Halk sağlığını doğrudan tehdit eden bu binlerce ürüne anında el konularak, herhangi bir tüketiciye ulaşmadan tamamen imha edildi.
İşletme Mühürlendi, Denetimler Kararlılıkla Sürecek
Kağıthane'deki bu vahim olayda, gıda güvenliğini hiçe sayan işletmeye karşı yasal işlemler derhal başlatıldı. Yapılan denetimlerde, işletmenin 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında belirlenen asgari hijyen şartlarını dahi taşımadığı tespit edildi. Bu ciddi ihlaller nedeniyle, işletme mühürlenerek faaliyetten men edildi. Bu karar, benzer sahtecilik girişimlerine karşı caydırıcılık oluşturma adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü yetkilileri, vatandaşların sağlığını tehlikeye atan ve gıda güvenilirliğini riske atan bu tür uygulamalara karşı denetimlerin aralıksız ve kararlılıkla sürdürüleceğinin altını çizdi. Yapılan açıklamada, tüketicilerin gıda ürünleri alırken etiket bilgilerini dikkatlice kontrol etmeleri, şüpheli durumlarda ilgili kurumlara CİMER üzerinden veya ALO 174 Gıda Hattı aracılığıyla ihbarda bulunmaları gerektiği vurgulandı. Bu tür ihbarların, kamu sağlığını koruma adına ne denli kritik olduğu Kağıthane'deki bu olayla bir kez daha kanıtlanmış oldu.
Gıda sektöründe yaşanan bu tür olumsuzluklar, denetim mekanizmalarının etkinliğinin yanı sıra, tüketicilerin bilinçli ve dikkatli olmasının önemini de ortaya koymaktadır. Sağlıklı bir toplum için gıda güvenliği, taviz verilmez bir öncelik olmaya devam edecektir.
