Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nın koordinasyonunda yürütülen 'Hamzabeyli Köyümüz Atölye' projesi, Mersin'in eşsiz lezzetlerini ön plana çıkarmaya ve yerel üretime katma değer katmaya devam ediyor. Bu kapsamda gerçekleştirilen 'Çikolatalı Kuru Kan Portakalı Atölyesi', Mersin'e özgü ve coğrafi işaretli Mersin kan portakalını çikolatanın büyüleyici dünyasıyla buluşturarak yepyeni bir lezzet deneyimi sundu.
Yerel Ürünlere Değer Katma Misyonu
Atölye çalışmaları, katılımcılara sadece üretim süreçlerini deneyimleme fırsatı vermekle kalmadı, aynı zamanda yerel ürünlerin farklı yöntemlerle nasıl değerlendirilebileceği konusunda da önemli bilgiler sağladı. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, düzenlenen atölyelerin sadece üretim odaklı olmadığını, aynı zamanda güçlü bir sosyal etkileşim platformu oluşturduğunu vurguladı. Durmaz, "Kentten gelen kadınların bu tür atölyelerle bir araya gelmesi, birlikte üretim kültürünün yaygınlaşmasına ve sosyal bağların güçlenmesine önemli katkılar sunmaktadır" ifadelerini kullandı.
Katılımcıların uygulamalı üretim süreçleri sayesinde yeni deneyimler kazandığını belirten Durmaz, "Buraya gelen katılımcılar, çikolatalı kuru kan portakalı üretimi gibi uygulamalı atölyelerle yeni beceriler edinmekte. Verimli ve keyifli bir ortamda, böyle bir etkinliği deneyimleme fırsatı buluyorlar" şeklinde konuştu. Bu atölyeler, bölgenin tarımsal potansiyelini ortaya koyarken, aynı zamanda kadınların üretime aktif katılımını teşvik ediyor.
Gelecekteki Hedefler ve Sürdürülebilir Kalkınma
Zeynep Durmaz, yerel ürünlerin değerini artırmanın ve onlara katma değer sağlamanın büyük önem taşıdığını sözlerine ekledi. Büyükşehir Belediyesi olarak tarımsal üretimin güçlendirilmesi, yerel ürünlerin tanıtılması ve üreticilerin desteklenmesi amacıyla katma değerli ürün geliştirme çalışmalarına önümüzdeki dönemde de aralıksız devam edeceklerini belirtti. Bu strateji, hem çiftçilerin gelirini artırmayı hem de Mersin'in gastronomik kimliğini pekiştirmeyi hedefliyor.
Atölye çalışmaları, sadece bir ürün ortaya çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda kültürel mirasın korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına da yardımcı oluyor. Mersin'in bereketli topraklarında yetişen Mersin kan portakalı gibi özel ürünler, bu tür inovatif yaklaşımlarla daha geniş kitlelere ulaştırılıyor ve ekonomik fayda sağlanıyor. Bu projeler sayesinde, yerel ekonominin canlanması ve sürdürülebilir kalkınma hedeflerine ulaşılması amaçlanıyor.
Katılımcılardan Tam Not Alan Lezzet Deneyimi
Atölyeye katılan vatandaşlar, hem üretim sürecine dahil olmaktan hem de ortaya çıkan çikolatalı kuru kan portakalının eşsiz lezzetinden büyük keyif aldıklarını dile getirdi. Kendi elleriyle hazırladıkları ürünleri tatma ve sevdikleriyle paylaşma imkanı bulan katılımcılar, bu tür etkinliklerin devam etmesi yönündeki beklentilerini de ifade ettiler. Atölyeler, aynı zamanda farklı sosyal çevrelerden gelen insanları bir araya getirerek yeni arkadaşlıkların kurulmasına ve bilgi alışverişine zemin hazırlıyor.
- Yerel Ürünlerin Desteklenmesi: Mersin kan portakalı gibi coğrafi işaretli ürünlerin değerinin artırılması.
- Kadın Emeğinin Güçlendirilmesi: Kadınların üretime aktif katılımının teşvik edilmesi ve becerilerinin geliştirilmesi.
- Sosyal Etkileşim: Farklı kesimlerden insanların bir araya gelerek bilgi ve deneyim paylaşımı yapması.
- Gastronomik İnovasyon: Geleneksel ürünlerin modern yaklaşımlarla yeni lezzetlere dönüştürülmesi.
- Sürdürülebilir Kalkınma: Yerel ekonominin canlandırılması ve üreticilere destek olunması.
Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin bu tür projeleri, kentin tarımsal zenginliğini ve kültürel çeşitliliğini ön plana çıkararak, hem yerel halka hem de Türkiye geneline ilham veriyor. Gelecekte de benzer katma değerli ürün geliştirme atölyelerinin devam etmesiyle, Mersin'in lezzet haritasındaki yeri daha da sağlamlaşacak ve Mersin kan portakalı gibi ürünler, ulusal ve uluslararası arenada daha fazla tanınma fırsatı bulacaktır.
