Amerika Birleşik Devletleri'nde Türk mutfağının başarılı temsilcisi El Turco, büyüme stratejisinde yeni bir döneme giriyor. Miami'de faaliyet gösteren ve beş yıl üst üste prestijli Michelin Bib Gourmand ödülüne layık görülen restoran, hızlı servis konsepti El Turco Express markasıyla franchise modelini hayata geçirerek ABD genelinde yaygınlaşmayı hedefliyor. Bu atılım, Türk mutfağının global arenadaki yerini sağlamlaştırması açısından büyük önem taşıyor.
El Turco'nun Başarı Hikayesi ve Michelin Yolculuğu
Finans sektöründe Cenevre, Londra ve Wall Street gibi önemli merkezlerde uzun yıllar görev yapan Gökhan Yüzbaşıoğlu, eşi ve kurucu ortağı Nurdan Yüzbaşıoğlu ile birlikte 2020 yılında El Turco'yu kurdu. Yüzbaşıoğlu, ABDPost New York Temsilcisi Özlem Özgüt Yörekli'ye yaptığı açıklamada, El Turco'nun sadece bir restoran olmanın ötesinde, Türk mutfağını ve zengin kültürünü dünyaya tanıtan bir marka olarak konumlandığını ifade etti. Markanın temel amacı, Anadolu mutfağını uluslararası alanda güçlü bir kimlikle temsil etmek oldu. Klasik kebap anlayışının ötesine geçerek ev yemekleri ve yöresel lezzetleri ön plana çıkaran El Turco, bu özgün yaklaşımıyla gastronomi dünyasının dikkatini çekti.
Restoranın en büyük başarılarından biri, beş yıl üst üste Michelin Bib Gourmand ödülüne layık görülmesi oldu. Bu ödül, kaliteli yemekleri uygun fiyatlarla sunan restoranlara veriliyor ve Türk mutfağı adına önemli bir kazanım olarak değerlendiriliyor. Yüzbaşıoğlu, "Biz kebabın ötesinde gerçek Anadolu mutfağını sunuyoruz. Bu ödülü Türk mutfağı adına almak büyük gurur" sözleriyle duygularını dile getirdi. El Turco'nun başarısı sadece Michelin ile sınırlı kalmadı. Bloomberg, The New York Times ve Bon Appétit gibi uluslararası yayınlarda geniş yer bulan restoran, Bon Appétit tarafından Amerika'nın öne çıkan restoranları arasında gösterildi. Özellikle El Turco'nun sütlacı, ülkenin dikkat çeken tatlıları arasında adından söz ettirdi.
El Turco Express ile Amerika Genelinde Büyüme Hedefi
El Turco, hızlı servis konseptiyle geliştirilen El Turco Express markasıyla yeni bir büyüme stratejisi izliyor. İlk olarak Miami'de hizmete açılan El Turco Express, kısa süre içinde Boca Raton'da ikinci şubesini açmaya hazırlanıyor. Şirket, Orlando başta olmak üzere North Carolina, New York ve New Jersey gibi eyaletlerde yaygınlaşmayı planlıyor. Yeni konseptte döner, kavurma, köfte, tereyağlı pilav, çeşitli mezeler ve Akdeniz mutfağından sağlıklı seçenekler gibi hızlı ve lezzetli alternatifler sunuluyor. Gökhan Yüzbaşıoğlu, Amerikan tüketicisinin hızlı ancak kaliteli yemek talebine cevap veren bu modelin yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Bu hızlı servis konsepti, Türk mutfağının daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayacak ve marka bilinirliğini artıracaktır.
Franchise Yatırımcılarına E-2 Vizesi Avantajı
El Turco Express'in franchise modeli, Amerika'da yatırım yapmak isteyen girişimcilere de önemli fırsatlar sunuyor. Gökhan Yüzbaşıoğlu, yatırımın uygun şartları sağlaması halinde E-2 yatırımcı vizesi kapsamında değerlendirilebildiğini vurguladı. Bu vize sayesinde yatırımcılar ve aileleri, ABD'de yaşama, çocuklarını eğitim kurumlarına gönderme ve eşlerinin çalışma hakkı elde edebiliyor. Bu durum, Türk yatırımcılar için Amerika'da yeni bir hayat kurma ve işlerini büyütme konusunda cazip bir kapı aralıyor. El Turco'nun bu yaklaşımı, hem markanın büyümesine katkı sağlıyor hem de Türk iş insanlarının ABD pazarında yer edinmesine olanak tanıyor.
El Turco'nun bugün geldiği noktayı "ustalık eserim" olarak nitelendiren Gökhan Yüzbaşıoğlu, hedeflerinin sadece restoran sayısını artırmak olmadığını belirtti. Yüzbaşıoğlu, "Bu sadece bir restoran yatırımı değil; Türk mutfağını, kültürünü ve misafirperverliğini Amerika'nın dört bir yanına taşıyan bir marka hareketi" ifadeleriyle vizyonunu ortaya koydu. El Turco, Türk gastronomisinin global arenadaki temsilcisi olarak, hem lezzetleriyle hem de kültürel mirasıyla Amerika'da iz bırakmaya devam ediyor.
