Kütahya, köklü tarihi ve kültürel mirasının yanı sıra, eşsiz mutfak kültürüyle de öne çıkıyor. Bu zenginliğin dünya çapında tanınması ve ekonomik değere dönüşmesi hedefiyle önemli bir adım atıldı. Kütahya Valiliği himayesinde ve Kütahya Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen Kütahya Design Week 2026 (KDW2026) etkinliği kapsamında, "Bir Ürün, Bir Şehir, Bir Marka: Yerel Lezzeti Dünyaya Taşımak" başlıklı özel bir söyleşi gerçekleştirildi. Bu etkinlik, Kütahya yerel lezzetleri markalaşma sürecinde kritik bir dönüm noktası olarak değerlendiriliyor.
Kütahya Gastronomisi İçin Kapsamlı Değerlendirme
Kütahya Belediye Başkanı Eyüp Kahveci'nin de katılımıyla gerçekleşen söyleşide, kentin gastronomi değerlerinin nasıl korunacağı, yerel ürünlerin nasıl markalaşacağı ve coğrafi işaret tescilli lezzetlerin ulusal ve uluslararası platformlarda nasıl tanıtılacağı detaylı bir şekilde masaya yatırıldı. Türk Mutfağı Uzmanı ve Gastronomi Programları Sunucusu Şef Ayvaz Akbacak'ın moderatörlüğünü üstlendiği programa, sektörün önde gelen isimleri konuşmacı olarak katıldı.
- Belediye Başkanı Eyüp Kahveci
- Gurme ve Yazar Şef Emine Beder
- Gastronomi Danışmanı ve Eğitmen Şef Mehmet Fatih Kalaycıoğlu
- Şef Duygu Bozdemir
- TÜRES Kütahya Şube Başkanı Mevlüt Efe
- Kütahya Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Necati Gültekin
Söyleşi boyunca, geleneksel mutfak kültürünün sürdürülebilirliği, yerel ürünlerin ekonomik katkısı ve şehir markalaşmasında gastronominin vazgeçilmez rolü üzerine değerli görüşler paylaşıldı. Katılımcılar, Kütahya'nın damak çatlatan lezzetlerinin hak ettiği değeri bulması için atılması gereken adımları tartıştı.
Kütahya Mutfak Kültürü Kimliğimizin Önemli Bir Parçası
Belediye Başkanı Eyüp Kahveci, Kütahya'nın zengin mutfak kültürünün, şehrin köklü geçmişinden beslendiğini ve kültürel kimliğinin ayrılmaz bir parçası olduğunu vurguladı. Kahveci, coğrafi işaret tesciline sahip yöresel ürünlerin korunmasının ve özgün nitelikleriyle gelecek nesillere aktarılmasının hayati önem taşıdığını belirtti. Yerel üreticilere verilecek desteklerin, ürünlerin tanınırlığını artıracağını ve gastronomi turizminin geliştirilmesiyle Kütahya'nın ulusal ve uluslararası alanda çok daha görünür bir şehir haline geleceğini ifade etti.
Yerel Ürünlerin Markalaşması ve Sürdürülebilirlik
Etkinlikte söz alan uzmanlar, üreticiden tüketiciye uzanan süreçlerde sürdürülebilir yaklaşımların benimsenmesi gerektiğini dile getirdi. Geleneksel tariflerin aslına uygun şekilde korunarak gelecek nesillere aktarılması, Kütahya yerel lezzetleri markalaşma hedefine ulaşmada temel unsurlardan biri olarak öne çıktı. Ayrıca, yerel ürünlerin güçlü bir marka değerine dönüştürülmesi için yenilikçi pazarlama stratejilerinin ve işbirliklerinin önemi üzerinde duruldu.
Söyleşide, Kütahya'nın eşsiz damak tatlarının, sadece yöresel birer lezzet olmaktan çıkıp, ulusal ve uluslararası pazarlarda rekabet edebilecek güçlü markalara dönüşmesinin yolları arandı. Bu dönüşümün, Kütahya ekonomisine önemli katkılar sağlayacağı ve şehrin turizm potansiyelini artıracağı belirtildi. Katılımcılar, Kütahya'nın gastronomik zenginliğini dünyaya tanıtmak için ortak bir vizyon etrafında birleşmenin gerekliliğini vurguladı.
Kütahya Design Week 2026 kapsamında düzenlenen bu önemli etkinlik, yerel değerlerin küresel ölçekte tanınan markalara dönüşmesine yönelik farklı bakış açılarını ve stratejileri bir araya getirdi. Söyleşi, katılımcılara verilen katılım belgelerinin takdimiyle sona ererken, Kütahya'nın mutfak mirasını geleceğe taşıma ve dünyaya tanıtma yolunda atılan güçlü bir adım olarak tarihe geçti.
